طرز تهیه خورش مرغ و آلو با سیب زمینی

مواد لازم خورش مرغ و آلو با سیب زمینی

• روغن مایع : مقدار کمی برای سرخ کردن
• پیاز خلال کرده : 1 عدد متوسط
• گوشت مرغ : 3 الی 4 تکه بزرگ
• زردچوبه : 1 ق چ
• سیب زمینی خرد شده : 3 عدد متوسط
• نمک و فلفل : به میزان لازم
• آلو : 300 گرم
• شکر : 4 قاشق
• زعفران آب کرده : یک قاشق چایخوری

طرز تهیه خورش مرغ و آلو با سیب زمینی

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

ابتدا روغن را درظرف مناسبی بریزید و مرغ ها را با نمک و زودچوبه به خوبی آغشته کنید و در داخل ظرف قرار دهید به طوریکه دو سمت مرغ ها به خوبی طلایی رنگ شود بعد از سرخ شدن مرغ ها پیاز تفت داده شده را اضافه میکنیم و پس از مخلوط کردن آب را نیز اضافه نمائید و بگذارید گوشت مرغ با حرارت متوسط بپزد. در پایان سیب زمینی ، نمک و فلفل را بیفزائید تا سیب زمینی هم بپزد ولی له نشود. در این میان ، آلو را با شکر مخلوط کرده و کمی تفت دهید سپس کمی آب اضافه کنید و پس از اینکه جوش آمد گذارید کمی بپزد و آن گاه به مرغ و سیب زمینی بیفزائید و به آرامی مخلوط کنید .

پس از افزودن زعفران ، اجازه دهید تا خورشت به مدت حدود یک ساعت روی حرارت ملایم جا بیافتد.

نکات مهم

• در صورت تمایل می توانید از مقداری رب گوجه استفاده کنید.
• می توانید بجای مرغ تکه ای آن را به ابعاد گوشت خورشتی برش داده و از ابتدا با پیاز تفت دهید.