طرز تهیه خورش گوجه فرنگی بدون گوشت(گوجه خورشت)

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه خورش گوجه فرنگی مجلسی و خورش گوجه گلستان و خورش گوجه فرنگی بدون گوشت و طرز تهیه پامادور خورشت و گوجه خورشت مازندرانی و دستور تهیه گوجه خورشت و مواد لازم خورش گوجه و طرز تهیه خورش گوجه فرنگی و فوت و فن خورش گوجه فرنگی خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی خورش گوجه فرنگی و ترفندهای درست کردن خورش گوجه فرنگی و زمان تهیه خورش گوجه فرنگی و نکات مهم در تهیه خورش گوجه فرنگی خانگی و تزیین خورش گوجه را در نم نمک بخوانید.

طرز تهیه خورش گوجه فرنگی

خورش گوجه فرنگی یک خورش ساده و خوشمزه شمالی است که شباهت زیادی به املت گوجه فرنگی دارد ، این غذای خوشمزه با دستورات غذایی متفاوتی تهیه میشود و سیر هم یکی از طعم دهنده های اصلی این خورش می باشد.

مواد لازم برای 4 نفر

• گوجه فرنگی : 10 عدد
• تخم مرغ : 2 تا 3 عدد
• سیر : 5 حبه
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه : به مقدار کافی

طرز تهیه خورش گوجه فرنگی

گوجه فرنگی ها را بشویید و پوست آن را بگیرید و با رنده ریز رنده کنید تا به صورت پوره شود.سیرها را هم پوست بکنید و با رنده ریز رنده کنید.

سپس تابه ای را روی حرارت کم قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید و سیرها را داخل آن تفت دهید.

در حین تفت دادن کمی زردچوبه به سیرها اضافه کنید تا عطر زردچوبه به مشام برسد.

سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و تفت دهید. وقتی تخم مرغ ها سرخ شدند ، آنها را از تابه خارج کنید.

داخل تابه تمیزی مجددا مقداری روغن بریزید و روی حرارت کم قرار دهید تا روغن داغ شود.بعد گوجه فرنگی های رنده شده را داخل تابه بریزید و تفت دهید. مدام هم بزنید تا آب گوجه ها کاملا کشیده شود و گوجه ها سرخ شوند.

بعد از سرخ شدن گوجه فرنگی ها ، مخلوط سیر و تخم مرغ را به آن اضافه کنید و روی آنها کمی نمک و فلفل سیاه بپاشید و مواد را خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

اجازه دهید تا خورش خوب جا بیفتد و بعد از ده دقیقه آن را از روی حرارت بردارید و سروکنید.