خورش لوبیا سبز با مرغ و هویج

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه خورشت لوبیا سبز با مرغ و هویج مجلسی و دستور تهیه خورش لوبیا سبز با مرغ و هویج و مواد لازم خورش لوبیا سبز با مرغ و هویج و طرز تهیه خورش لوبیا سبز با مرغ و هویج با رسپی خانگی و فوت و فن خورش لوبیا سبز با مرغ و هویج خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی خورش لوبیا سبز با مرغ و هویج و ترفندهای درست کردن خورشت لوبیا سبز با مرغ و هویج و زمان تهیه خورش لوبیا سبز با مرغ و هویج و نکات مهم در تهیه خورش لوبیا سبز با مرغ و هویج خانگی و تزیین خورش لوبیا سبز با مرغ و هویج را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم خورشت لوبیا سبز با مرغ و هویج

• سینه مرغ (یا ران مرغ) 4 تکه
• لوبیا سبز 300 گرم
• هویج 2 عدد
• پیاز دو عدد
• سیر 2 حبه (به دلخواه)
• سیب زمینی 4 عدد
• رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
• آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
• زعفران آب شده 2 قاشق غذاخوری (به دلخواه)
• نمک 1 قاشق چای خوری
• فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری
• زردچوبه 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه خورش لوبیا سبز با مرغ و هویج

یک قابلمه روی حرارت بذارید و کمی روغن بریزید. لوبیا سبز رو داخل قابلمه بریزید و کمی تفت بدید تا سرخ بشه. سپس لوبیا سبز رو از قابلمه خارج کنید و داخل یک بشقاب بریزید.

هویج رو پوست بگیرید و به قطعات 2 تا 3 سانتی متری به صورت نگینی خرد کنید. سپس هویج داخل قابلمه ای که لوبیا سبز رو سرخ کردید بریزید و تفت بدید.

پیازها رو پوست بگیرید و ریز رنده کنید یا به شکل خلالی یا نگینی خرد کنید ، سیر رو هم ریز خرد کنید. پیاز رو داخل قابلمه بریزید و کمی تفت بدید. سیر رو هم اضافه کنید.

تکه های مرغ رو داخل قابلمه بریزید و به همراه پیاز کمی سرخ کنید. وقتی که مرغ کمی سرخ شد ، رب گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل و زردچوبه رو اضافه کنید و کمی تفت بدید تا خامی ادویه گرفته بشه.

در این مرحله لوبیا سبز و هویج سرخ شده رو داخل قابلمه بریزید. دو لیوان آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه رو بذارید و حدود 30 تا 45 دقیقه زمان بدید تا روی حرارت کم مرغ بپزه و خورش جا بیفته.

سیب زمینی رو به صورت نگینی یا نگینی خرد کنید و سرخ کنید. سپس در زمان سرو ، سیب زمینی سرخ کرده رو کنار خورشت بریزید.

یک ربع مونده به پایان پخت ، خورشت رو مزه کنید و آبلمیو و به دلخواه زعفران و در صورت نیاز نمک اضافه کنید. سپس خورشت رو داخل ظرف مورد نظر سرو کنید و کنارش سیب زمینی سرخ شده بریزید.