راز خوشمزه شدن خورشت مرغ

راز خوشمزه شدن خورش مرغ

برای تهیه خورش مرغ فوق العاده خوشمزه مراحل زیر را مو به مو را دنبال کنید تا راز خوشمزه شدن خورشت مرغ برای مهمانی را متوجه شوید.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

مواد لازم

• مرغ : یک کیلو
• پیاز متوسط : 1 عدد
• ساقه کرفس : 2 پیمانه
• هویج : 2 پیمانه
• برگ بو : 2 عدد
• روغن : 2 قاشق غذاخوری
• چوب دارچین : 2 قاشق غذا خوری
• رب : دو قاشق غذاخوری
• زعفران : به میزان لازم
• آبلیمو : به میزان لازم
• نمک : به میزان لازم
• فلفل سیاه : به میزان لازم
• زردچوبه : 1 قاشق غذاخوری
• میخک : 1 عدد
• سیب زمینی ، هویج ، آلو و لوبیا سبز(جهت دورچین) : به مقدار دلخواه

طرز تهیه خورشت مرغ خوشمزه و مجلسی

پیاز را کمی تفت می دهیم و سپس زردچوبه را اضافه و کمی تفت می دهیم سپس مرغ ها را لایه لایه به همراه ساقه کرفس خرد شده همراه با برگ بو ، هویج حلقه شده ، میخک و چوب دارچین اضافه می کنیم سپس با کمی آب اجازه می دهیم تا مرغ خوب پخته شود.

از پودر دارچین هم می توان استفاده کرد ولی رنگ مرغ را سیاه میکند.

سپس رب و روغن را مخلوط کرده کمی تفت می دهیم تا سس گوجه درست شود.

مرغ های پخته شده را در سس گوجه قرار می دهیم و آبلیمو را اضافه می کنیم .

در تابه را گذاشته اجازه می دهیم تا کمی بجوشد.سپس مرغ ها را برمی گردانیم و باز هم می گذاریم بجوشد تا سس کمی غلیظ شود.

برای دورچین غذا ، از آلو ، سیب زمینی سرخ کرده و لوبیا سبز و هویج خلالی استفاده می کنیم و با زعفران و آبلیمو به آن طعم می دهیم.