طرز تهیه دمپختک نخود مجلسی با دستور خانگی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه دمپختک نخود مجلسی و دستور تهیه دمپختک نخود و مواد لازم دمپختک نخود و طرز تهیه دم پختک نخود با رسپی خانگی و فوت و فن دمپختک نخود خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی دمپختک نخود و ترفندهای درست کردن دم پختک نخود و زمان تهیه دمپختک نخود و نکات مهم در تهیه دمپختک نخود خانگی و تزیین دمپختک نخود را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم برای دمپختک نخود

• برنج 2 و نیم پیمانه
• پیاز 1عدد
• گوشت خورشی 300 گرم تا400 گرم
• فلفل سیاه و قرمز زرچوبه به مقدار لازم
• چوب دارچین هل و زعفران پودر لیمو عمانی به مقدار لازم
• نخود 1 پیمانه
• ترخون خشک 1 قاشق غذاخوری
• رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه دمپختک نخود

ابتدا دو و نیم پیمانه برنج را شستم و با نمک خیس کردم به مدت زمان یک ساعت کنار گذاشتم. پیاز را خرد کرده همراه گوشت با کمی روغن مایع وکره تفت دادم ادویه شامل زردچوبه یک قاشق چای خوری ، فلفل سیاه و فلفل قرمز دوست داشتید می توانید نریزید. هل ، درسته و چوب دارچین ، یک قاشق غذاخوری زعفران دم کشیده تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم. نخود آبگوشتی یک استکان خیس خورده ، بعد آبجوش شش لیوان اضافه کردم. در قابلمه را گذاشتم و می گذاریم روی حرارت متوسط تا کاملا گوشت جا بیفتد و بپزد. و در آخر دو لیوان آب داشته باشد. اندازه یک قاشق غذاخوری رب گوجه اضافه کردم.

وقتی گوشت پخته شد. کمی نمک ، پودر لیمو عمانی یک قاشق غذاخوری ، که پودر لیمو را خودم درست کردم. (لیمو را شکستم و مغز وسط آن را درآوردم و داخل سینی ریختم وقتی خشک شد آسیاب کردم) می توانید همین طوری هم داخل غذاتان اضافه کنید بعد آب برنجی که شستم دور ریختم. و آبگوشتی که پخته شده به برنج اضافه کردم همراه با یک قاشق غذاخوری ترخون خشک ، گذاشتم روی گاز تا دم بکشد. مدت زمان 40 دقیقه در آخر یک پلو خوشمزه با یک طعم عالی دارید.