طرز تهیه زرشک پلو با مرغ تصویری [ساده و تالاری]

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، زرشک پلو با مرغ تصویری و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ تصویری و آموزش زرشک پلو با مرغ تصویری و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ساده خانگی و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ با هویج و فلفل دلمه و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مخلوط و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ برای 4 نفر و طرز تهیه زرشک پلو تالار و فیلم طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مرحله به مرحله و زرشک پلو با مرغ برای 10 نفر و فوت و فن زرشک پلو با مرغ در نم نمک.

آموزش تصویری طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ بسیار ساده است و با فوت و فن هایی که ما به شما یاد می دهیم ، می توانید آن را خوشمزه تر و مجلسی تر تهیه کنید و دل همه را به دست بیاورید.

مواد لازم برای 3 نفر

• ران یا سینه مرغ : 2 تا 3 تکه
• آب پرتقال : 2 پیمانه
• زعفران دم کرده : به میزان لازم
• پیاز رنده شده : 2 عدد متوسط
• زرشک : سه چهارم پیمانه
• خلال پرتقال شیرین : 3 قاشق غذاخوری
• خلال پسته : 1 قاشق غذاخوری
• پیاز : 2 عدد متوسط
• رب گوجه فرنگی : یک و نیم قاشق غذاخوری
• فلفل دلمه ای : نصف یک عدد
• کره : 50 گرم
• زردچوبه ، پودر کاری ، فلفل سیاه ، برگ بو ، هل ، چوب دارچین و نمک به میزان لازم

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ

در یک قابلمه آب یک عدد هل و دو عدد برگ بو بندازید و بعد از به جوش آمدن ، تکه های مرغ را در آن قرار دهید تا کمی در آب بجوشند. سپس مرغ ها را از آب خارج کنید و بشویید. بعد از خشک شدن مرغ ها ، آن ها را در نصف کره و کمی روغن و زردچوبه سرخ کنید.

زمانی که مرغ ها سرخ شدند ، آن ها را از تابه خارج کنید و دو سوم پیاز رنده شده را در تابه تفت دهید تا کمی طلایی شوند. سپس فلفل دلمه ای رنده شده را هم به پیاز اضافه کنید و با هم تفت دهید.

بعد از تفت خوردن مواد ، چوب دارچین ، نمک ، فلفل سیاه ، پودر کاری و کمی زردچوبه را اضافه کنید.

بعد از تفت دادن ، رب گوجه فرنگی و سپس آب پرتقال و کمی از زعفران دم کرده را اضافه کنید. میزان نمک غذا را تنظیم کنید و اجازه دهید سس مرغ آرام به جوش بیاید.

بعد از به جوش آمدن سس ، مرغ ها را در آن قرار دهید و نیمی از خلال پرتقال را روی آن ها بریزید. اجازه دهید مرغ به مدت 2 تا 3 ساعت با درب بسته و حرارت کم بپزد تا خوب جا بیفتد.

نکته : 2 ساعت آخر پخت باید قسمت گوشتی مرغ ها به سمت کف تابه باشند.

در زمانی که مرغ در حال پختن است ، یک سوم باقی مانده از پیاز را با باقی مانده کره و کمی روغن ، با حرارت ملایم در تابه سرخ کنید. وقتی پیاز طلایی شد ، زرشک ها که از 15 دقیقه قبل در آب خنک خیس کرده اید را آبکش و سپس به پیاز اضافه کنید. در این مرحله 2 قاشق غذاخوری شکر هم به زرشک ها اضافه کنید و با هم تفت دهید.

بعد از شکر ، مابقی خلال پرتقال ، خلال پسته و زعفران را به زرشک اضافه و مخلوط کنید. زمانی که برنج آماده شد ، یک کفگیر از برنج را با زرشک و خلال مخلوط کنید تا بعد از کشیدن برنج سفید در ظرف ، این مخلوط را روی آن بریزید.

وقتی مرغ به این شکل درآمد و روغن انداخت ، کاملا پخته و جا افتاده است.