طرز تهیه شله ماش لری

مواد لازم برای تهیه شله ماش لری

• برنج ایرانی 1 پیمانه
• ماش 2 پیمانه
• کنجد آسیاب شده 1/2 پیمانه
• دنبه 1/2 پیمانه
• تره کوهی 1/2 پیمانه
• پیاز 1 عدد
• توت خشک به میزان لازم بنا به ذایقه
• نمک ، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه شله ماش لری

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

ابتدا ماش را پاک کرده ، شسته و به همراه مقداری آب آن را می پزیم وقتی ماش ها نیم پز شدند برنج را هم به ماش افزوده و اجازه می دهیم تا با هم کاملا پخته و شکفته شوند.

حالا داخل تابه مناسبی دنبه های ریز خرد شده را تفت می دهیم و به آن نمک ، فلفل و زردچوبه می زنیم. کمی که تفت خورد کنجد را افزوده و بعد این مواد را به ماش و برنج پخته شده اضافه می کنیم.

پیاز ها را به خلالی برش داده و در روغن تفت می دهیم زمانیکه خوب طلایی شد ادویه زده و به همراه تره کوهی به آش می افزاییم و اجازه می دهیم تا مواد خوب با هم بپزد و مواد طعم همدیگر را بگیرند.

در نهایت توت را به شله ماش افزوده و شله ماشکی خوشمزه ما آماده سرو است در کنار ترشی های مختلف نوش جان کنید.