طرز تهیه دلمه کدو ماستی

مواد لازم دلمه کدو ماستی

• 1 کیلو کدو
• 300 گرم گوشت چرخ کرده (گوشت گوساله و بره مخلوط)
• 1 استکان بلغور ریز
• 1 عدد پیاز
• 1.5 قاشق غذاخوری مخلوط رب گوجه فرنگی و رب فلفل قرمز
• ریحان
• زیره
• فلفل سیاه
• فلفل قرمز پرک شده
• نمک

برای روی دلمه :

• ماست
• سیرداغ
• کره
• فلفل قرمز پرک شده
• 1 قاشق مربا خوری رب گوجه فرنگی

طرز تهیه دلمه کدو ماستی

پوست کدوها رو بکنید به دو انگشت حلقه حلقه خرد کنید بعد داخل کدو را خالی کنید برای مواد داخل پیاز را روی بلغور رنده کنید گوشت چرخ کرده ، رب ، ادویه جات را اضافه کنید چند تکه از کدو که از داخل کدو خالی کردید بریزید و خوب ورز بدید و داخل کدو ها را با این مواد پر کنید و داخل قابلمه بچینیدروش کدوها یک لیوان آب جوشیده شده بریزید و کره و روغن مایع و رب اضافه کنید با شعله کم بپزید دلمه هارا داخل ظرف سرو بچینید.

رب و فلفل را در کره تفت بدید ماست سیر دار و سس آماده شده را روی دلمه ها بریزید و سرو کنید. نوش جان