طرز تهیه پلو رنگی با رنگ های خوراکی و طبیعی

مواد لازم پلو رنگی

• برنج به مقدار لازم
• رنگ های خوراکی
• چند عدد ظرف

نحوه درست کردن برنج رنگی

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

مرحله اول

حجم کل برنج را به تعداد رنگ هایی مختلفی که برای تهیه برنج رنگی در نظر گرفته اید ، تقسیم کرده و در ظرف های جداگانه بریزید.

مرحله دوم

رنگ های مجاز صنعتی که برای تهیه برنج رنگی به آن نیاز دارید ، به دلخواه انتخاب کرده مقدار خیلی کمی از آن را با کمی آب رقیق کنید. سپس هر رنگ را به یک ظرف اضافه کرده و خوب برنج ها را هم بزنید تا همه برنج ها رنگی شده و دانه سفیدی بین آن ها نباشد.

مرحله سوم

بعد از این که برنج ها خوب رنگ برداشتند ، کف هر ظرف یک دستمال یا پارچه تمیز پهن کرده و برنج ها را داخل آن ها بریزید. ظرف ها را در گوشه ای از خانه بگذارید تا کاملا خشک شوند. لازم است بدانید خشک شدن برنج ها به دمای محیط بستگی دارد و نمی توان زمان مشخصی برای آن در نظر گرفت.

روش تهیه رنگ های خوراکی طبیعی :

رنگ قرمز

برای داشتن رنگ قرمز یک چغنر تازه سرخرنگ لازم است . آن را خوب می شوییم و پوست می کنیم و بخارپزمی کنیم .گ به دست آمده پس از سرد شدن برای تزیین آماده است .سعی کنید اب کمی در ته ظرف باقی بماند.

رنگ سبز

اگر چند برگ تازه اسفناج را اگر اندکی حرارت دهیم برای کار تزیین و رنگ آمیزی آماده است .آب به دست آمده را از برگ جدا کنید.

رنگ بنفش

یک برگ کلم قرمز را در یک ظرف مناسب گذاشته و با ریختن مقدار کمی آب روی آن و حرارت دادن ، رنگ بنفش به دست می آید.

رنگ نارنجی

از یک هویج خوشرنگ با اضافه کردن کمی آب و دادن حرارت و بخار لازم می توان رنگ نارنجی را به دست آورد.

آبی

کلم بنفش را خورد کنید نمک بزنید بعد با کف دست بمالید آبی که از آن خارج میشود بنفش خوش رنگیست ، مقداری از آن را با آبلیمو قاطی کنیدقرمز میشود ، اگر بیکینگ پودر بزنید آبی میشود

صورتی

بنفش کلم + کمی آبلیمو

نکات مهم و لازم :

• می توانیم رنگ را یکجا تهیه کرده و در فریزر برای مواقع لازم نگهداری کنیم اما اگر تازه مصرف شود برای سلامتی بهتر و دارای کیفیت بالاتری است.
• می توانیم برای خوش عطرشدن رنگ از اندگی گلاب استفاده کنیم.
• اندازه دلخواه خود را برای تزیین در نظر بگیرید و مواظب باشید برای تزئین پلو زیاد آبکی نشود.
• سعی کنید رنگها غلیظ باشند تا موجب آب افتادن برنج نشوند.
• برای رنگ آمیزی کیک با چند رنگ باید مواد کیک را در مرحله آخربه چند قسمت تقسیم کرد و رنگ را به هرکدام جداگانه اضافه کرد و مخلوط کرد.
• البته برای مهارت در این کاربه اندکی زمان نیازاست تا با تجربه و صبرکار بهتر از آب درآید.