مواد لازم کباب بختیاری در تابه
- فیله گوساله : 300 گرم
- سینه مرغ : 300 گرم
- قارچ ورقه ای خرد کرده : 100 گرم
- پیاز خلالی خرد کرده : 2 عدد متوسط
- زیره ، جوزهندی ، پودرتخم گیشنیز : 1 ق چایخوری
- زعفران حل کرده : یک دوم ق غذاخوری
- فلفل دلمه ای : یک عدد خلالی خرد کرده
- پیاز و جعفری خرد کرده : به مقدار لازم
- نمک و فلفل : به میزان لازم
- روغن برای سرخ کردن : 3 ق غ
کباب بختیاری در تابه
طرز تهیه کباب بختیاری در تابه
فیله گوشت را به صورت نواری و سینه های مرغ را به صورت مکعبی برش بزنید.داخل تابه ای با مقداری ، روغن پیازهای خرد شده را تفت بدهید تا کمی سبک شوند. بعد گوشت را به آن اضافه کنید و حدود 4-5 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید ، سپس مرغ های خرد شده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.
بعد از آن قارچهای ورقه ای شده را به همراه نمک ، فلفل ، زعفران و ادویه های گفته شده اضافه کنید.
همه مواد را کنار هم تفت دهید تا کاملا بپزد.در آخر فلفل دلمه ای را اضافه کنید و اگر از طعم غالبش خیلی خوشتان نمی آید میتوانید از مقدار کمتری استفاده کنید.
کباب آماده شده را در کنار پیاز و جعفری و نان پیتا نوش جان کنید.
نکات تکمیلی در مورد کباب بختیاری در تابه
کباب بختیاری در تابه جزو انواع کباب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
کباب بختیاری در تابه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .