طرز تهیه کباب تابه ای خشک [علت جمع شدن کباب تابه ای]

چه کار کنیم کباب تابه ای جمع نشود؟

• اگه حرارت زیر کباب خیلی کم باشد گوشت آب میندازد و خودش را جمع می کند.
• اگر مقداری پودر سوخاری را به مواد کباب تابه ای اضافه کنید جمع نمیشود.
• اگر چربی گوشت زیاد باشد کباب تابه ای جمع می شود.
• اگر یک سیب زمینی کوچک را رنده کنید داخل مایه گوشت ، مانع جمع شدن کباب تابه ای می شود.
• استفاده از گوشت گوساله کمتر باعث جمع شدن کباب تابه ای می شود.

مواد لازم برای کباب تابه ای

• گوشت چرخ کرده 500 گرم
• فلفل دلمه ای سبز یا قرمز خرد شده 1 عدد
• گوجه فرنگی 3 عدد
• رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
• پودر زعفران 1/2 قاشق چایخوری
• فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
• سیب زمینی حلقه شده 2 عدد
• پیاز رنده شده 1 عدد
• پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
• پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری
• گرد لیمو 1 قاشق چایخوری
• نمک به میزان لازم

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

 طرز تهیه کباب تابه ای خانگی

طرز تهیه مرحله به مرحله کباب تابه ای

گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز رنده شده ، مقداری نمک ، فلفل و زرد چوبه ورز میدهیم . آنقدر ورز میدهیم تا کاملا به خورد هم بروند.

مرحله سرخ کردن مواد اولیه کباب تابه ای

در یک تابه مقداری روغن میریزیم و رب گوجه فرنگی را با حرارت بالا تفت میدهیم.ادویه پایریکا را هم به آن اضافه میکنیم و چند ثانیه دیگر تفت میدهیم .سپس نصف پیمانه آب جوش اضافه میکنیم و در کنار آب جوش گرد لیمو و زعفران را مخلوط کرده و بعد از یک جوش کوچک این سس از روی حرارت برمیداریم.

چگونه کباب تابه ای فوق العاده خوشمزه درست کنیم ؟

گوشت های ورز داده شده را به اندازه و حالت دلخواه خود فرم دهید و در تابه روغن با حرارت ملایم رو به بالا سرخ کنید.

دستور تهیه کباب تابه ای

دو طرف گوشت را سرخ کنید تا گوشت آب بیندازد و بعد از سرخ شدن دو طرف گوشت ها ، گوجه فرنگی های حلقه ای برش زده و فلفل دلمه ای ها و نیز سیب زمینی ها را در تابه ، کنار گوشت ها میچینیم .. کمی نمک روی سیب زمینی ها میپاشیم و سس گوجه ای که آماه کرده بودیم روی آنها میریزیم .

بهترین کباب تابه ای را درست کنید !

در تابه را گذاشته و اجازه میدهیم همه مواد با حرارت پایین به مدت نیم ساعت بپزند و جا بیفتند.پس از نیم ساعت کباب تابه ای ما آماده سرو است.که میتوانید در کنار سبزیجات با برنج یا نان نوش جان کنید.

طرز تهیه کامل کباب تابه ای در خانه با روشی خوشمزه

نکات تکمیلی در مورد کباب تابه ای

• کباب تابه ای جزو انواع کباب میباشد
• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
• و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
• کباب تابه ای را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد
• علت جمع شدن کباب تابه ای : هرچه چربی گوشت بیشتر باشد کباب تابه ای پس از پخت جمع تر و کوچک تر خواهد شد