کباب جیگر | دستور تهیه کباب جگر

مواد لازم کباب جیگر برای 4 نفر

• 1 کیلو گرم جگر
• نمک ، فلفل سیاه به مقدار لازم
• 1 عدد لیمو تازه
• 3 عدد گوجه فرنگی

طرز تهیه جگر کبابی

پختن جگر کار سختی نیس و قطعا همه شما استادین فقط جگر رو کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و روی آتیش بذارید و کباب کنید.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

طرز تهیه کباب جگر

جگرکی ها چند تکنیک دارن که توی کباب کردن به شما کمک میکنه مثلا اگر سیخ های روی آتیش به هم چسبید با سیخ چند ضربه آروم به منقل می زنن تا از هم جدا شن و کنار جگر خام نمونه.

یا یک روش دیگه برای چرب و خوش طعم تر شدن جگر ، اینه که در کنارش چند سیخ خوش گوشت می پزن و وقتی جگر آماده شد با سیخ های خوش گوشت چند ضربه آروم روی جگر می زنن تا چرب بشن.

نکات و فوت وفن

در کنار جگر کبابی ریحون و فلفل سبز و لیمو میچسبه. لیمو هم که از نظر غذایی اصلا مکمل دل و جگر محسوب می شه ، برخی هم روغن زیتون رو کنار جگر ترجیح میدن.