طرز تهیه کوفته انار و گردو با دستور خانگی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه کوفته انار مجلسی و کوفته انار به خانه برمیگردیم و کوفته گردو به خانه برمیگردیم و دستور تهیه کوفته انار و گردو برای شب یلدا و مواد لازم کوفته انار و گردو و طرز تهیه کوفته انار و گردو و فوت و فن کوفته انار و گردو خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی کوفته انار و گردو و ترفندهای درست کردن کوفته انار و گردو و زمان تهیه کوفته انار و گردو و نکات مهم در تهیه کوفته انار و گردو خانگی و تزیین کوفته انار و گردو را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم کوفته انار و گردو

طرز تهیه کوفته انار و گردو :

ابتدا یکی از پیاز ها را به صورت نگینی خرد می کنیم و کنار می گذاریم و سپس یکی دیگر از پیاز ها را رنده کرده و آب آن را می گیریم و کنار می گذاریم تا در مراحل بعدی استفاده کنیم.

سپس یک کاسه مناسب انتخاب کرده و 500 گرم گوشت چرخکرده و گردوی آسیاب شده را اضافه می کنیم و سپس پیاز رنده شده ، یک قاشق مرزه خرد شده ، 2 قاشق رب انار ، زردچوبه ، آرد نخودچی ، فلفل و نمک را اضافه میکنیم.

سپس مواد را به خوبی با دست ورز می دهیم تا کاملا با یکیدیگر ترکیب شوند و سپس روی آن را با نایلون پوشانده و حدود 30 دقیقه درون یخچال قرار دهید.

بعد از گذشت 30 دقیقه آن را از یخچال خارج کرده و شروع به درست کردن کوفته ها می کنیم و وسط هر کوفته چند دانه انار قرار می دهیم و کامل انارها را می پوشانیم و این کار را تا درست کردن تمام کوفته ها ادامه می دهیم.

سپس تابه ای مناسب را روی شعله متوسط رو به بالا قرار داده و مقداری روغن می ریزیم و سپس دو طرف کوفته ها را تفت می دهیم وقتی هر دو طرف کوفته به خوبی سرخ شد آنها را خارج کرده و کنار بگذارید و بقیه کوفته ها را سرخ کنید.

قابلمه ای مناسب را انتخاب کرده و مقداری روغن اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و سپس پیازهایی که به صورت نگینی خرد کرده بودیم را اضافه میکنیم تا رنگ آنها طلایی شود و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه میکنیم و به خوبی تفت می دهیم و بعد از آن یک لیوان آب جوش و یک پیمانه آب انار را اضافه می کنیم.

سپس باقیمانده رب انار را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم و سپس مقداری نمک اضافه کرده و درب قابلمه را بگذارید تا به جوش بیاید.

وقتی قابلمه به جوش آمد کوفته ها را اضافه می کنیم و روغنی که از تفت دادن کوفته ها مانده را نیز اضافه کنید و دوباره درب قابلمه به مدت 30 دقیقه بگذارید تا بجوشد و کوفته ها آماده شود و نباید شعله را کم کنید و اجازه دهید تا با همان حرارت قبل بپزد.

پس از نیم ساعت که مشاهده کردید که سس غلیظ شده شعله را خاموش کنید و کوفته ها را خارج کنید و به صورت دلخواه تزیین کنید و با برنج سرو کنید و لذت ببرید.

نکات تکمیلی در مورد کوفته انار

• کوفته انار جزو دلمه و کوفته میباشد
• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
• و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
• کوفته انار را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .