مواد لازم کوفته تبریزی ساده و خوشمزه
طرز تهیه کوفته تبریزی ساده و خوشمزه
گوشت را همره لپه ای که از شب قبل خیس کرده ایم(آبشا چندین مرتبه عوض می کنیم تا نفخش از بین بره)
با برنج خیس خورده (برنج را نمی پزم) و یه عدد پیاز رنده شده آب گرفته شده داخل میکسر یا غذا ساز ریخته و خوب میکس و خرد می کنیم یا با چرخ گوشت دو مرتبه چرخ کنید.
بعد از این مرحله سبزی های خرد شده را بهش اضافه می کنیم ، اگه سبزی هاتون یخ زده است.
بعد از یخ زدایی خوب آب سبزی ها را بگیرید که باعث نشه کوفته ها وابره.
آرد نخودچی بهش نمیزنم ولی اگر دوست داشتید دو ق سر پر ارد نخودچی بهش اضافه کنید.
تخم مرغ را به همراه ادویه جات به کوفته اضافه می کنیم با دست خوب ورز میدیم.
از مواد به اندازه دلخواه برمیداریم ، اول یه کم ورز میدهیم بعد از مواد میانی زرشک +پیاز داغ یا هر کدام را که دوست دارید و ذائقه تون می پسنده می تونید استفاده کنید.
از مواد میانی داخل کوفته ها گذاشته و خوب گرد می کنیم ، به همین ترتیب تا آخر.
کوفته ها را نیم ساعت داخل یخچال میذاریم ، تو این فاصله دو عدد پیاز را خلالی خرد کرده ، داخل تابه سرخ می کنیم به همراه ادویه جات و یک ق غ رب و تا نیمه آب می کنیم وقتی آب جوش اومد.
کوفته ها را یکی یکی داخل قابلمه میذاریم با حرارت متوسط نیم ساعت اول ، درب ظرف باز باشه تا وا نره ، بعد درب ظرف را می بندیم.
هرزگاهی بهش سر میزنیم اگر احساس کردید آب کوفته ها جمع شده ، یه استکان آب جوش بهش اضافه می کنید.
بعد از پخت داخل ظرف مورد نظر سرو کنید به همراه سبزی و ترشی نوش جان کنید.
برای لعاب بیشتر سیب زمینی داخلش ریختم.
از یک ق نشاسته ذرت +نصف پیمانه آب سرد هم میشه استفاده کرد.
برای چاشنیش آلوچه خشک و آب لیمو و نصف ق چ شکر استفاده کردم.
![چهره های متولد و درگذشته 1 اردیبهشت [عکس و بیوگرافی]](/media/k2/items/cache/8b225daf2fb6981058bbf2fa23f55e0b_L.jpg "چهره های متولد و درگذشته 1 اردیبهشت [عکس و بیوگرافی]")
![جاذبه گردشگری باغ شاهزاده ماهان کرمان [دیدنی ها]](/media/k2/items/cache/2a23411c0812f44743affb9fcf0861ea_L.jpg "جاذبه گردشگری باغ شاهزاده ماهان کرمان [دیدنی ها]")
