طرز تهیه کوکو سبزی با زرشک و گردو

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه کوکو سبزی مجلسی و کوکو سبزی با زرشک و گردو و دستور تهیه کوکو سبزی و مواد لازم کوکو سبزی و طرز تهیه کوکو سبزی با رسپی خانگی و فوت و فن کوکو سبزی خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی کوکو سبزی و ترفندهای درست کردن کوکو سبزی و زمان تهیه کوکو سبزی و نکات مهم در تهیه کوکو سبزی خانگی و تزیین کوکو سبزی را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم کوکوی سبزی با زرشک

• سبزی (تره ، جعفری ، شوید ، گشنیز) 500 گرم
• تخم مرغ 3 عدد
• شیر 1 قاشق غذاخوری
• بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
• مخلوط زرشک و مغز گردو 1/2 لیوان
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• گردو : به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو سبزی با زرشک و گردو

1- سبزی ها را بشویید و بگذارید تا خشک شوند سپس ریز و یکدست خرد کنید (پیشنهاد میشود سبزی ها را پیش از استفاده در مایه کوکو کمی سرخ کنید تا کوکوی برشته تر و تردتری داشته باشید).

2- داخل کاسه ای تخم مرغ ها را بشکنید و خوب هم بزنید تا کف کند

3- سپس سبزی های خرد شده ، بیکینگ پودر ، شیر ، زرشک ، مغز گردو ، نمک و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند.

4- داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس مایه کوکو را داخل تابه بریزید و پخش کنید و در تابه را بگذارید ، حرارت را برای چند ثانیه زیاد کنید تا مواد خودشان را بگیرند سپس حرارت را ملایم کنید تا یک روی کوکو سرخ شود

5- وقتی یک روی کوکو سرخ شد کوکو را برگردانید تا روی دیگر کوکو هم برشته شود.

سایر نکات

استفاده از زرشک و مغز گردو بنابر سلیقه میباشد و اجباری نیست ، حتی میتوانید از یکی از این مواد در کوکو سبزی استفاده نمائید. استفاده از 1 قاشق شیر در انواع کوکو و کتلت باعث میشود مواد انسجام بیشتری داشته باشند و موقع سرخ کردن وا نروند ، استفاده از بیکینگ پودر نیز موجب میشود مواد کوکو هنگام سرخ شدن نچسبند و شل نشوند و پف کوکو نیز بیشتر شود.