طرز تهیه کوکوی کدو سبز با مرغ

مواد لازم برای کوکو کدو سبز با مرغ

• مرغ چرخ شده 500 گرم
• کدو سبز متوسط 2 عدد
• پنیر ریکوتا یا خامه ای 200 گرم
• تخم مرغ 1 عدد
• سیر 2 حبه
• پیازچه خرد شده 1/4 لیوان
• نمک و فلفل سیاه مقدار لازم

طرز تهیه کوکوی کدو سبز با مرغ

کدو سبزها را بشویید و رنده کنید ، مقداری نمک روی کدوهای رنده شده بپاشید و 10 دقیقه کناری قرار دهید تا کدو آب بیندازد سپس با فشار دست آب اضافی کدو را خارج کنید.

کدوی رنده شده آب گرفته ، مرغ چرخ شده ، تخم مرغ ، پیازچه خرد شده ، پنیر ریکوتا یا خامه ای ، سیر رنده شده را داخل کاسه ای بریزید ، مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایه کوکو یکدست شود.

داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، دست تان را مرطوب کنید و از مایه کوکو بردارید و با دست تان شکل دهید سپس داخل روغن داغ قرار دهید ، پس از اینکه یک طرف طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود سپس سرو کنید.