یارماشورباسی | دستور تهیه سوپ بلغور گندم محلی یا یارما شورباسه

یارماشورباسی | دستور تهیه سوپ بلغور گندم محلی یا یارما شورباسه

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه روش و دستور تهیه سوپ بلغور گندم محلی یا یارماشورباسی به همراه نکات پخت و فوت و فن تهیه سوپ بلغور گندم محلی یا یارماشورباسی را در آشپزخانه نم نمک آموزش خواهیم داد.

مواد لازم سوپ بلغور گندم محلی یا یارما شورباسی

  • 1 عدد پیاز
  • 5 تا 6 لیوان آب
  • نمک و فلفل و زردچوبه کمی
  • 1 عدد فلفل سبز تند
  • 1 عدد سیب زمینی متوسط
  • 1/2 لیوان لوبیا قرمز پخته
  • 1 لیوان بلغور گندم
  • 1 عدد گوجه فرنگی
  • 1/2 لیوان نخود پخته
  • 1 ق غ (از هر کدام) رب گوجه و مرزه خشک

طرز تهیه سوپ بلغور گندم

بلغور را نیم ساعت از قبل خیس کنید.یارماشورباسی | دستور تهیه سوپ بلغور گندم محلی یا یارما شورباسهیارماشورباسی | دستور تهیه سوپ بلغور گندم محلی یا یارما شورباسه

سیب زمینی رو بصورت مربع کوچک خرد کنید و کنار بگذارید.

دستور تهیه سوپ بلغور گندم محلی یا یارماشورباسی

طرز پخت یارما شورباسه

نکته : برای طعم بهتر میتونین فلفل دلمه ای رو خرد کنید

پیاز را خرد کرده و در یک قابلمه ای سرخ کنید.

نمک ، فلفل و زردچوبه را هم بریزید و تفت دهید تا طلایی رنگ بشه.

بعد گوجه فرنگی رو بصورت ریز خرد کرده و به قابلمه اضافه میکنیم تا گوجه فرنگی در داخل پیاز داغ نرم بشه.

بعد بلغور را با دو پیمانه آب به پیاز داغ اضافه کنید و بذارین بلغور پخته شود.

بعد یکی دو جوش که زد ، 3 پیمانه آب و سیب زمینی و فلفل سبز تند رو هم به قابلمه اضافه کنید و بگذارید با در بسته و با حرارت ملایم تا اینکه سیب زمینی نرم شود.

این نکته رو فراموش نکنید که چند باری هم بزنید تا بلغور ته نگیرد.

یارما شورباسه ارومیه

یارما شورباسه ارومیه

اگر آبش جوشید و کم شد میتونین آب جوش بریزید.

سپس سیب زمینی که پخته شد رب گوجه فرنگی ، مزره خشک ، لوبیا قرمز و نخود رو که از قبل پخته شده و آماده کردیم را هم اضافه کنید و هم بزنید.

سپس بمدت 10 دقیقه ای بگذارید تا آشمون جا بیوفته و لعابدار بشه بعد نوش جان کنید.

با جعفری یا نعنا خشک یا جعفری و نعنا خرد شده و تازه تزیین کنید

نظرات
نظرات