طرز تهیه استراگانف با کوفته ریزه

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه استراگانف با کوفته ریزه مجلسی غذای روسی و  تکه های گوشت به همراه خامه و دستور تهیه استراگانف با کوفته ریزه و مواد لازم استروگانف با کوفته ریزه و طرز تهیه استراگانف با کوفته ریزه با رسپی خانگی و فوت و فن استراگانف با کوفته ریزه خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی استروگانف با کوفته ریزه و ترفندهای درست کردن استراگانف با کوفته ریزه و زمان تهیه استراگانف با کوفته ریزه و نکات مهم در تهیه استراگانف با کوفته ریزه خانگی و تزیین استراگانف با کوفته ریزه را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم استراگانف با کوفته ریزه :

• 16عدد کوفته ریزه
• 340گرم پاستا
• 225 گرم قارچ دکمه ای
• 2 فنجان آبگوشت گوشت گاو
• 1 فنجان شیر
• 3 قاشق غذاخوری کره
• 3 قاشق غذاخوری آرد
• نمک وفلفل به میزان لازم

طرز تهیه استروگانف با کوفته ریزه :

طرز تهیه استراگانف با کوفته ریزه

مرحله 1 :

قارچ ها را خرد می کنیم و با 3 قاشق غذاخوری کره تفت می دهیم ، ممکن است این میزان کره به نظر زیاد باشد اما برای غلیط شدن سس به آن احتیاج داریم . هنگامی که قارچ ها کاملا پخت و تمام مایع آن تبخیر شد. 3 قاشق غذا خوری آرد را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا طلایی قهو ه ای شود ( در حدود 3-2 دقیقه)

مرحله 2 :

شیر و آب گوشت را با هم مخلوط می کنیم و به قارچ و آردی که تفت داده ایم اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا آرد ها گلوله نشوند . اجازه می دهیم مایع روی حرارت ملایم بجوش بیاد و غلیظ شود .( حدود 5-10 دقیقه)

مرحله 3 :

در این فاصله در یک قابلمه بزرگ آب می ریزیم تا بجوشد و ماکارونی ها را داخل آن ریخته و طبق دستور پخت نوشته شده روی بسته عمل می کنیم و یا اگر به روشی که در سایت آموزش داده شده خودتان پاستا تهیه کرده اید در حدود 5 تا 10 دقیقه باید در آب بجوش بجوشد. سپس ماکارونی را آبکش می کنیم. البیته با توجه به ذئقه ما ایرانی ها می توانید ماکارونی را دم هم بکنید .

مرحله 4 :

برای سرو ماکارونی ها را داخل 4 بشقاب ریخته و روی هر کدام 4 عدد کوفته ریزه که آموزش آن را قبلا داده شده می گذاریم و حدود ¾ فنجان سس قارچ روی آنها می ریزیم و با کمی جعفری تزئین می کنیم.نوش جان.