طرز تهیه رول سوسیس با خمیر یوفکا

مواد لازم رول سوسیس با خمیر یوفکا

• 2 عدد سوسیس هات داگ
• 8 ورق خمیر یوفکا مستطیل
• 1 قاشق چایخوری سیر رنده شده
• 20 گرم کره
• 1/2 لیوان شیر
• 4 عدد سیخ چوبی

طرز تهیه رول سوسیس با خمیر یوفکا

ابتدا سیر و کره رو فقط در حدی که کره مزه سیر رو بگیره تفت میدیم ، احتیاجی نیست تا سیر سرخ بشه. بعد شیر رو اضافه کرده و اجازه میدیم تا شیر فقط داغ بشه ولی نجوشه. همین که شیر مزه سیر رو بگیره کافیه.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

این مخلوط رو به عنوان یه مایه برای مزه دار کردن و علاوه بر اون چسبناک شدن و مرطوب شدن خمیر یوفکا استفاده میکنیم.

حالا یک لایه خمیر یوفکا رو روی تخته یا ظرف تخت میذارم و با فرچه تمام سطحش رو به مخلوط شیر و سیر آغشته میکنیم. خمیر یوفکا رو میتونین از فروشگاه های مواد غذایی یا فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنین.

این کار رو سه بار انجام میدیم یعنی سه لایه خمیر یوفکارو روی هم میذاریم و سطح همشون رو به مایه آغشته میکنیم و در نهایت لایه چهارم رو روی بقیه لایه ها میذاریم ولی سطحشو به مایه آغشته نمیکنیم.

حالا به کمک یک تیغه برش دهنده پیتزا نوار هایی به عرض 2 سانت بر روی خمیر یوفکا میبریم. در صورتی که ابتدا و انتهای لایه های خمیر یوفکا نامنظم بود اول با تیغه اون قسمت ها رو جدا میکنیم.

سوسیس هارو حلقه حلقه میکنیم طوری که طول هر حلقه 2 سانت باشه.

حالا وقتشه که حلقه های خمیر یوفکا رو دور سوسیس ها بپیچیم.

در نهایت حلقه هایی رو که درست کردیم رو داخل سیخ چوبی میذاریم. فقط باید دقت کنیم که حلقه ها رو طوری قرار بدیم که قسمت های انتهایی نوارهای یوفکا که بازه به هم چفت بشن تا در حین سرخ شدن باز نشن.

حالا داخل ماهیتابه به اندازه ای روغن میریزیم تا در صورتی که حلقه هارو داخلش بذاریم ارتفاعش تا نصفی از حلقه ها برسه. شعله گاز رو روشن میکنیم و اجازه میدیم تا روغن داغ بشه ، بعد سوسیس های چوبی رو داخل ماهیتابه میذاریم و اجازه میدیم تا با حرارت ملایم سرخ و برشته بشن.

بعد از چند دقیقه زیرشون رو چک میکنیم در صورتی که طلایی شده بودن برشون میگردونیم تا طرف دیگه شون هم طلایی بشه.

بعد از اینکه سوسیس های چوبیمون کاملا سرخ شدن روی دستمال کاغذی میذاریمشون تا روغن اضافه شون بره و در نهایت هم با سس قرمز یا هر کدام از سس های دلخواهمون سروشون میکنیم … نوش جان