طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ و سیب زمینی

مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ و قارچ و سیب زمینی

• سینه مرغ خرد شده : 500 گرم
• پیاز : 1 عدد بزرگ
• سیب زمینی : 1 عدد
• قارچ : 100 گرم
• فلفل دلمه ای : 1 عدد بزرگ
• نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، فلفل پاپریکا و فلفل قرمز : به مقدار لازم
• زعفران دم کرده غلیظ : 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
• ذرت : ½ لیوان فرانسوی دسته دار
• پنیر پیتزا : به مقدار دلخواه (اختیاری)

مواد لازم برای سس ساندویچ مرغ و قارچ و سیب زمینی

• سس مایونز : 3 قاشق غذاخوری سر پر
• سس خردل : 1 قاشق غذاخوری سر پر
• خیارشور نگینی خرد شده : 4 یا 5 عدد بزرگ
• جعفری ساطوری خرد شده : یک لیوان فرانسوی دسته دار

طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ و سیب زمینی

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

ابتدا سینه مرغ را به صورت نواری باریک برش بزنید. سپس گوشت مرغ را با نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، پاپریکا ، زعفران دم کرده و پیازی که خلالی خرد شده مزه دار کنید. گوشت مرغ باید به مدت 2 الی 3 ساعت در این مواد بماند تا حسابی مرینیت و مزه دار شود.

در این فاصله سس مخصوص ساندویچ مرغ و قارچ که پایه اصلی آن سس مایونز است را آماده کنید. ساندویچ قارچ و مرغ با سس مایونز بسیار محبوب است اما اگر علاقه ای به سس ندارید می توانید آن را حذف کنید و فقط جعفری ، خیارشور و در صورت تمایل سس خردل اضافه کنید. در هر صورت برای درست کردن این سس باید تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

یک ماهیتابه را داغ کنید و 2 قاشق غذاخوری روغن و کمی کره در ماهیتابه بریزید. تکه های مرغ مزه دار شده را با همان مواد مرینیت در ماهیتابه بریزید و روی شعله ملایم گاز تفت دهید تا رنگ مرغ کم کم عوض شود. وقتی آب مرغ کشیده شد و تکه های مرغ پخته شدند ، فلفل دلمه ای خرد شده و ذرت کنسروی را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

قارچ های خرد شده را به صورت جداگانه در کمی کره و فلفل سیاه تفت دهید. نان همبرگر یا نان باگت را باز کنید و با مواد ساندویچ پر کنید ، روی مواد قارچ تفت داده شده ، جعفری ، در صورت تمایل مقداری پیاز خام خرد شده ، در صورت تمایل مقداری پنیر پیتزا و در نهایت سسی که آماده کرده بودید را بریزید و نوش جان کنید.

سیب زمینی را حبه ای خرد شده را به صورت جداگانه سرخ کنید و به مواد میانی ساندویچ همراه با مرغ و قارچ اضافه کنید.

هر کدام از مواد مثل ذرت ، جعفری ، فلفل دلمه ای و حتی پنیر پیتزا را در اگر در دسترس ندارید حذف کنید.

اگر این ساندویچ را به صورت ساندویچ بندری می پسندید مقداری رب گوجه به مرغ های در حال تفت اضافه کنید و طبعا مقدار فلفل قرمز را بیشتر بریزید تا تند و تیز شود.

نکات طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ

• پنیر پیتزا در این ساندویچ اختیاری است اما به خوشمزه تر شدن آن کمک می کند.
• این ساندویچ را بدون قارچ نیز می توان سرو کرد. اما قارچ به خوشمزه شدن این ساندویچ کمک می کند.
• این ساندویچ را با انواع سس ها از جمله سس خردل ، سس کچاپ ، سس باربیکیو و … می توانید سرو کنید.