طرز تهیه استیک با سس قارچ

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، آموزش روش تهیه استیک با سس قارچ مجلسی و استیک با سس قارچ به خانه برمیگردیم و استیک با سس قارچ آشپزخانه کوچک من و دستور تهیه استیک با سس قارچ و مواد لازم استیک با سس قارچ و طرز تهیه استیک با سس قارچ با رسپی خانگی و فوت و فن استیک با سس قارچ خانگی و راز خوشمزگی استیک با سس قارچ و ترفندهای درست کردن استیک با سس قارچ و زمان تهیه استیک با سس قارچ و نکات مهم در تهیه استیک با سس قارچ خانگی و تزیین استیک با سس قارچ را در نم نمک بخوانید.

طرز تهیه استیک با سس قارچ

در این روش ، استیک در ماهیتابه آماده و برای طعم دار کردن گوشت از گیاه رزماری و کره استفاده می شود. در زمان پختن گوشت در هر یک دقیقه بعد از چرخاندن گوشت مقداری کره و رزماری را به آن بمالید. اضافه کردن کره و رزماری به گوشت طعم خوبی می دهد. مدت زمان پخت یک استیک گوشت medium (مدیوم) 6 دقیقه است.

فوت وفن : بهترین روش برای پختن استیک گوشت استفاده از صفحه گریل است. اگر در خانه به صفحه گریل دسترسی ندارید؛ طرز تهیه استیک گوشت در ماهیتابه را امتحان کنید ، حتما عاشق این استیک نرم و آبدار می شوید.

مواد لازم برای تهیه استیک با گوشت گوساله

مراحل تهیه استیک با گوشت گوساله

• در مرحله اول برای تهیه استیک باید گوشت را خوب بشویید و با یک دستمال آب اضافی آن را بگیرید.
• گوشت را با مقداری روغن زیتون ، نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. دقت داشته باشید که همه قسمت های گوشت را مزه دار کرده باشید. در این مرحله می توانید از نمک دریا برای مزه دار شدن گوشت استفاده کنید.
• در این مرحله اگر عجله دارید یک ساعت به گوشت استراحت دهید تا خوب طعم بگیرد؛ در غیر این صورت گوشت را تا 48 ساعت در داخل یخچال نگهداری کنید تا طعم خوشمزه تری پیدا کند.
• یک تابه متوسط برای پختن استیک انتخاب کنید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از گرم شدن تابه ، گوشت را داخل تابه قرار دهید و به مدت 6 دقیقه به گوشت اجازه دهید که در دمای medium یا هر درجه دیگر بپزد.
• برای طعم دهی بیشتر گوشت هر بار که گوشت را برمی گردانید مقداری کره و رزماری را روی آن بمالید.
• پس از پختن گوشت در درجه دلخواهتان ، آن را در بشقاب مدنظر خود سرو کنید و با اضافه کردن سس قارچ به گوشت طعم آن را خوشمزه تر کنید.

طرز تهیه سس قارچ

اضافه کردن سس قارچ به استیک گوشت طعم آن را تکمیل و خوشمزه تر می کند. در ادامه طرز تهیه سس قارچ را آموزش می دهیم.

مواد لازم برای تهیه سس قارچ

مراحل تهیه سس قارچ

• درمرحله اول قارچ را بشویید و آن را در اندازه دلخواه خرد کنید. یک تابه متوسط انتخاب کنید و قارچ را با کره و روغن زیتون تفت دهید.
• سیر را پوست بگیرید و آن را رنده کنید. سیر رنده شده را به قارچ اضافه کنید و آن را تف دهید.
• در این مرحله پس از تفت خوردن قارچ و سیر ، خامه را به تابه قارچ اضافه کنید. قارچ و خامه را با خامه مخلوط کنید.
• در مرحله آخر شیر و پنیر موزارلا به تابه سس اضافه کنید و مواد را باهم مخلوط کنید تا پنیر آب شود. پس از آب شدن پنیر مقداری جعفری خرد شده به سس اضافه کنید و استیک گوشت را با سس قارچ سرو کنید.