مواد لازم رول سیب زمینی گوشتی
- 4عدد سیب زمینی آب پز
- 4عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذا خوری آرد
- فلفل قرمز پرک شده
- فلفل سیاه ، زیره ، نمک
- برای مواد داخل رول :
- 500 گرم گوشت چرخ کرده گوساله
- 3 عدد فلفل سیوری(فلفل سبز که معمولا شیرین هستن)
- 2عدد پیاز
- 50 گرم پنیر کاشار رنده شده(یا هر نوع پنیر کشدار دیگر)
- 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی
- نمک ، فلفل سیاه ، زیره
مواد لازم برای روی رول :
- 100گرم پنیر کاشار رنده شده
طرز تهیه رول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده
سیب زمینی آب پز شده را له کنید آرد ، تخم مرغ ، فلفل قرمز پرک شده ، فلفل سیاه ، زیره ، نمک اضافه کنید با کمک قاشق در حالی که له میکنید هم بزنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید و با روغن زیتون چرب کردید بریزید و صاف کنید.
در فر 180 درجه از قبل گرم شده 6_7 دقیقه بپزید برای مواد داخل رول در ماهیتابه روغن مایع بریزید و به ترتیب پیاز ، فلفل سبز نگینی خرد شده ، گوشت چرخ کرده ، رب گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل سیاه ، زیره اضافه کنید و تفت بدید .
روی مواد سیب زمینی که از فر در آوردید از مواد گوشتی بریزید و پنیر رنده شده بپاشید و رول کنید و پنیر باقیمانده را روی رول بپاشید و دوباره داخل فر بپزید (در حدی که پنیر آب شود کافی است) و برش بدید سرو کنید.