طرز تهیه پودینگ گوشت با دستور خانگی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه پودینگ گوشت مجلسی و دستور تهیه پودینگ گوشت و مواد لازم پودینگ گوشت و طرز تهیه پودینگ گوشت با رسپی خانگی و فوت و فن پودینگ گوشت خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی پودینگ گوشت و ترفندهای درست کردن پودینگ گوشت و زمان تهیه پودینگ گوشت و نکات مهم در تهیه پودینگ گوشت خانگی و تزیین پودینگ گوشت را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم پودینگ گوشت :

• گوشت چرخ کرده : 400گرم
• تخم مرغ : چهار عدد
• سیر : دو حبه
• پیاز : یک عدد بزرگ
• خلال پسته : 30گرم
• آرد سوخاری : 100گرم
• شوید : 50گرم
• کره نرم شده : 50گرم
• فلفل دلمه ای : 100گرم
• شیر : 100میلی لیتر
• پیاز سرخ شده : دو قاشق غذاخوری
• آویشن ، کاری ، زردچوبه ، نمک ، فلفل سیاه و بیکینگ پودر از هرکدام : یک قاشق چای خوری

دستور تهیه پودینگ گوشت :

ابتدا سیر و پیاز را رنده کرده و شوید و فلفل دلمه ای را هم ریز خرد می کنیم. در کاسه ای بزرگ تمامی مواد به جز تخم مرغ ها را با هم مخلوط کرده و چنگ می زنیم. سپس زرده های تخم مرغ را داخل مایه می ریزیم و ورز می دهیم تا مخلوط شوند. سفیده های تخم مرغ را در کاسه ای دیگر با همزن برقی خوب هم می زنیم تا کاملا پف کرده و فومی شکل شوند.

در این مرحله سفیده ها را داخل مایه گوشت ریخته و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم تا مایه یکدست شود. قالب مورد نظر را که بهتر است قالب لوف باشد چرب می کنیم و مواد را داخل آن می ریزیم. قالب را داخل ظرفی که نیمی از آن را با آب جوش پر کرده ایم ، می گذاریم و به مدت یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم؛ می پزیم.

پودینگ را داخل ظرف مورد نظر برگردانده و با سس سالسا سرو می کنیم. می توانید اطراف پودینگ را با سیب زمینی سرخ شده تزیین کنیم .