طرز تهیه ماشروم برگر خانگی

مواد لازم برای پخت ماشروم برگر

• یک فنجان بلغور جو پخته شده
• 10 عدد قارچ
• روغن
• 1 پیاز بزرگ
• 2 حبه سیر
• 1/4 فنجان پنیر پارمسان ، رنده شده
• 2 قاشق غذاخوری پودر سبزیجات ، مانند آویشن ، رزماری و یا جعفری خرد شده
• 1 قاشق چایخوری سس سویا
• 1/2 قاشق چای خوری نمک
• 1/2 قاشق چای خوری فلفل سیاه
• 1 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1/2 فنجان پودر پانکو یا پودر سوخاری
• یک عدد گوجه فرنگی متوسط

طرز تهیه ماشروم برگر بدون گوشت

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

تابه را روی حرارت قرار دهید و یک قاشق روغن به ان اضافه کنید. پیاز را خرد کنید و داخل تابه بریزین.

دو سه دقیقه که حرارت دید و سبک شد ، قارچ ها رو خرد کنید و داخل تابه بریزین. سیر ها رو هم خرد کنید و به مواد اضافه کنید.

زیر حرارت رو زیاد کنید تا تمام آب قارچ کشیده بشه.

گاز رو خاموش کنید و صبر کنید تا ماد سرد بشه.

بلغور جو رو هم خوب بپزین تا کاملا نرم و بدون آب بشه. حالا همه مواد رو با هم داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید.

همون طور که گفتم میزان آرد سوخاری بستگی به اندازه تخم مرغ و میزان آب موجود در بلغور و قارچ داره. به اندازه ای پودر پانکو یا سوخاری اضافه کنید که مواد به حالت خمیر دربیاد.

گوجه هم اختیاری هست. اگه دوست ندارین داخل مواد نریزین. اما طعم و مزه خوبی به برگر شما میده.

واد رو نیم ساعت در یخچال استراحت بدین. بعد مثل همبرگر حالت بدین. حالا یا توی دستتون یا داخل رینگ.

داخل تابه روغن بریزین و ماشروم برگر رو سرخ کنید.

بعد هم با هر سسی که دوست دارین و خیار شور و کاهو و گوجه نوش جان کنید.