طرز تهیه مرغ گریل شده با سس قارچ

مواد لازم برای مرغ گریل با سس قارچ

• سینه مرغ 2 عدد
• روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
• سرکه بالزامیک 2 قاشق غذاخوری
• نمک 1 قاشق چایخوری
• فلفل و پاپریکا به مقدار کافی
• جوز هندی و زنجبیل هر کدام 1/4 قاشق چایخوری

برای سس قارچ :

• آرد 2 قاشق غذاخوری
• شیر 2 پیمانه
• کره 25 گرم
• قارچ 250 گرم

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

سس قارچ جایگزینی عالی برای سس قرمز است. همچنین در کنار مرغ گریل با سس قارچ میتوانید از پوره سیب زمینی یا سیب زمینی کبابی و هویج هم استفاده کنید. حتی میتوانید از پوره هویج استفاده کنید. برای تهیه پوره هویج کافی است هویج را بپزید و در میکسر میکس کنید و بعد با چند قاشق پوره سیب زمینی مخلوط کنید تا فرم پیدا کند و قابل تزئین با قیف و ماسوره شود. طرز تهیه مرغ گریل با سس قارچ خوشمزه را در ادامه میبینید. سس قارچ ترکیبی از سس بشامل و قارچ تفت داده شده است.

طرز تهیه مرغ گریل با سس قارچ

مرحله اول :

سینه مرغ را از وسط نصف کنید. آن را لای سلفون قرار دهید و بکوبید تا نازک شود.

مرحله دوم :

روغن زیتون ، سرکه بالزامیک و ادویه ها را با هم مخلوط کنید. مرغ ها را در سس بغلتانید و ترجیحا بگذارید نیم ساعت در سس خیس بخورند.

مرحله سوم :

حال مرغ را در تابه یا دستگاه گریل سرخ کنید. وقتی یک طرف گریل شد آن را برگردانید. 3 دقیقه آخر درب تابه را ببندید تا از پخت مرغ مطمئن شوید.

مرحله چهارم :

برای تهیه سس قارچ ابتدا کره را ذوب کنید و کنار بگذارید. آرد دو دقیقه را تفت بدهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس کره ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر شیر را بریزید. حدود 5 دقیقه روی شعله ملایم هم بزنید تا سس غلیظ شود. قارچ را جدا گانه خرد کنید و تفت بدهید سپس با سس سفید مخلوط کنید.

مرغ گریل شده را با سس قارچ ، پوره سیب زمینی و هویج پخته یا پوره هویج سرو کنید.

اطلاعات مواد مغذی

• 272 کالری
• 18 گرم چربی
• 13 گرم کربوهیدرات
• 20 گرم پروتئین