چکار کنیم میگو پفکی شود؟

چکار کنیم میگو پفکی شود؟

میگو از خانواده غذاهای دریایی است ، به همین دلیل ممکن است برخی افراد به دلیل بوی میگو از خوردن آن امتناع کنند. اما شما می توانید با استفاده از روش هایی بوی میگو را به طور کامل از بین ببرید و به آن طعم لذیذی ببخشید. در این مطلب با طرز تهیه میگو پفکی آشنا خواهیم شد.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

مواد لازم برای تهیه میگو پفکی :

• میگو : 1کیلو
• آب لیمو : 1قاشق سوپ خوری
• ماست : 2قاشق سوپ خوری
• پیاز : 1عدد
• آرد : 2/3 لیوان
• تخم مرغ : 1عدد
• زعفران : نصف قاشق چای خوری
• نمک : به مقدار لازم
• بیکینگ پودر : 1قاشق چای خوری
• فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه میگو پفکی

1- میگو را تمیز می کنیم ، پوست آن را کنده و می شوییم.

2- سپس آن را در آب پیازی که قبلا آن را رنده کرده و آب آن را جدا کرده ایم ، می ریزیم. مقداری آب لیمو و فلفل سیاه هم به آن اضافه می کنیم.

3- در ظرف را بسته و یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم.

طرز تهیه سس میگو :

سس مخصوص میگو پفکی را با مخلوط کردن آرد ، تخم مرغ ، زعفران ، ماست ، بیکینگ پودر و نمک تهیه می کنیم. سس ما نباید زیاد سفت یا شل باشد. اگر سس سفت شد ، مقداری ماست و چنانچه شل شد ، مقداری آرد به آن بیفزایید.

4- میگو ها را از آب پیاز خارج کرده و داخل سس میگو بریزید.

5- بعد از اینکه مواد را خوب مخلوط کردید ، در ظرف را بگذارید و مواد را نیم ساعت درون یخچال قرار دهید.

6- یک ظرف کوچک نچسب را روی اجاق گاز قرار داده و داخل آن روغن بریزید. اجازه دهید روغن خوب داغ شود. ظرف باید کوچک باشد تا روغن روی میگو ها را بگیرد.

7- پس از اینکه روغن کاملا داغ شد ، حرارت را پایین کشیده و میگو ها را یکی یکی داخل روغن می ریزیم. وقتی یک طرف میگو طلایی شد ، آن را بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز طلایی شود ، دقت کنید حرارت مقداری باشد که روغن نسوزد.

میگو پفکی شما آماده است. شما می توانید با روش دلخواهتان میگو را تزئین کنید و از خوردن آن لذت ببرید.