طرز تهیه کوفته ایروانی و ارمنی مرحله به مرحله

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه کوفته ایروانی مجلسی و کوفته ارمنی و دستور تهیه کوفته ایروانی و مواد لازم کوفته ایروانی و طرز تهیه کوفته ایروانی با رسپی خانگی و فوت و فن کوفته ایروانی خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی کوفته ایروانی و ترفندهای درست کردن کوفته ایروانی و کوفته ایروان ارمنستان و زمان تهیه کوفته ایروانی و نکات مهم در تهیه کوفته ایروانی خانگی و تزیین کوفته ایروانی را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم کوفته ایروانی

• بلغور گندم : 1 لیوان
• گوشت چرخ کرده : 300 گرم
• جعفری تازه خرد شده : مقداری
• تخم مرغ : 2 عدد
• پیاز : 1 عدد
• ادویه جات
• رب گوجه فرنگی برای سس

طرز تهیه کوفته ایروانی

بلغور گندم رو نیم ساعت توی آب میذاریم بمونه تا نرم شه پیاز رو ریز خرد و سرخ میکنیم بعد آب بلغورا رو میگیریم و گوشت چرخ کرده + پیازهای سرخ شده و تخم مرغ و جعفری رو بهمراه ادویه جات رو بهش اضافه میکنیم و خیلی خوب حدودا 8 دقیقه ورز میدیم تا مواد به خورد هم برن که موقع پخت کوفته وا نره.

برای سس کوفته ها رب گوجه فرنگی رو با روغن و ادویه جات تفت دادم تا خامیش گرفته شه و بعد حدود دو لیوان آب ریختم تا جوش اومد کمی هم جعفری خورد شده به آبش اضافه کردم وقتی جوش اومد کوفته ها رو یکی یکی درست کردم و به سس اضافه کردم و با شعله کم اجازه دادم کوفته ها بپزن .

نکته مهم اینکه درب قابلمه رو موقع پخت نذارید چون باعث میشه که کوفته ها بشکنن و وا برن اگرم میذارید نصفه بذارید.. زمان پخت بستگی به اندازه کوفته ها داره ولی حدودا 1/5 تا 2 ساعت بعد آماده است .