طرز تهیه سوپ قارچ و جو رژیمی

مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ و جو رژیمی

• سینه مرغ : یک عدد
• جو پوست کنده : نیم کیلو
• جو پرک : یک پیمانه
• قارچ : 250 گرم
• هویج : سه عدد
• پیاز : 2 عدد
• رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری
• جعفری و گشنیز تازه یا خشک شده : به مقدار لازم
• لیموترش تازه : سه عدد
• نمک ، فلفل ، زنجبیل ، دارچین و زردچوبه : به مقدار لازم
• روغن زیتون : سه قاشق غذاخوری

طرز تهیه سوپ قارچ و جو رژیمی

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

جو پوست کنده و پرک را که از شب قبل خیس کرده اید ، بپزید.

سینه مرغ را با یک عدد پیاز خرد شده آب پز سپس آن را ریش ریش کنید.

پیاز خرد شده را با روغن کنجد تفت دهید تا طلایی رنگ شود؛ قارچ خرد شده را به پیاز تفت داده شده بیفزایید؛ هویج را به شکل خلال های بزرگ رنده و به مواد اضافه کنید.

سینه مرغ و جو پوست کنده و پرک پخته شده را به سایر مواد بیفزایید.

سبزیجات ، ادویه جات و رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید.

در مرحله آخر روغن زیتون را به سوپ افزوده سپس صبر کنید تا سوپ خوب جا بیفتد و لعاب بدهد.

موقع مصرف آب لیموترش تازه را به سوپ اضافه و آن را همراه با نان سبوس دار مانند سنگک میل کنید.