طرز تهیه راتاتوی

مواد لازم :

• گوجه فرنگی نگینی شده 4 عدد
• پیاز نگینی شده یک عدد
• فلفل سبز خرد شده دو عدد
• روغن جهت سرخ کردن
• کمی پودر اویشن
• نمک و ادویه به مقدار لازم
• اب یک پیمانه
• سیر در صورت تمایل
• سبزیجات کدو سبز بادمجان پیاز گوجه فرنگی
• روغن زیتون

طرز تهیه :

ابتدا مواد سس رو آماده میکنم به این صورت که پیازهای نگینی رو سرخ کرده گوجه هارو داخلش تفت داده تا له بشن و آبش بیرون بیاد بعد آویشن و نمک و ادویه رو زدم بهش حدود یک لیوان اب اضافه کردم .

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

حالا سس رو داخل تاوه یا ظرف مورد نظر جهت چیدن راتاتوی ریختم و سبزیجات مارپیچ رو حلقه حلقه کردم. دقت کنید قطر سبزیجات خیلی با هم اختلاف نداشته باشه تا یکدست تر چیده بشن یکی درمیون از سبزیجات چیدم و روشون نمک و روغن زیتون دادم میتونید از سیر رنده شده هم داخل روغن زیتون و نمکتون بزنید تا طعم دار تر بشن.

روی مواد راتاتویی مون رو فویل کشیده با چنگال سه تا سوراخ کرده در فر از پیش گرم شده با دمای 200 درجه بمدت 45 دقیقه گذاشته تا سبزیجاتمون پخته بشن و ابشون کم بشه میتونید در اخر پخت حدود 10 دقیقه دیگه بدون فویل همداخل فر بزارید تا روی سبزیجاتتون برشته بشه.

برای تهیه سس این مارپیچ میتونید بجای گوجه فرنگی از سرکه بالزامیک هم استفاده کنید ولی بنظرم با گوجه بیشتر با ذائقه ایرانی جور باشه.