طرز تهیه باتر میلک یا شیر بریده + کاربرد

مواد لازم باتر میلک (Butter milk)

• شیر : 1 پیمانه
• کرم تارتار : 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه باتر میلک (Butter milk)

ماده اسیدی (کرم تارتار ، سرکه یا لیموترش) را به شیر اضافه نموده و هم می زنیم.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

سپس می گذاریم تا در حرارت اطاق برای 15 دقیقه بماند. شیر باید شروع به بریدن کند.

قبل از مصرف ، حسابی آن را هم می زنیم.

اگر کرم تارتار در دسترس نداشتید ، می توانیداز یک قاشق غذاخوری سرکه و یا یک قاشق غذاخوری لیموترش استفاده کنید.

باتر میلک در زمان 20 دقیقه آماده می شود.ترکیب ¾ پیمانه ماست و ¼ پیمانه شیر نیز می تواند به عنوان جایگزین مناسبی برای باترمیلک ، در عمده طرز طبخ خوراکی ها بکار رود.

باترمیلک برای چی خوبه و کاربردش چیه؟

یکی از کاربردهای باترمیلک برای نرم و ترد کردن گوشت مرغ است، زمانیکه می خواهیم مرغ را در فر یا روی آتش گریل و کباب کنیم. از باتر میلک در تهیه بسیاری از کیک ها و دسرها نیز استفاده می شود.

به جای باتر میلک می توانید از دوغ شیرین و غلیظ هم استفاده کنید.