این نوشیدنی همانطور که از نامش پیداست از دو ماده خوب و مغذی تشکیل شده است که عبارتند از شیر و زعفران یک نوشیدنی گرم است که می توانید بعضی وقتها برای تنوع استفاده کنید ، در تهیه این نوشیدنی ر شکر و عسل ذکر شده است که مقدار ان را می توانید کم و زیاد کنید.
مواد لازم برای یک نفر :
- شیر یک لیوان
- زعفران دم شده به میزان لازم (معمولا یک چهارم قاشق چایخوری)
- شکر دو پیمانه
- عسل یک قاشق مرباخوری
طرزتهیه :
ابتدا در زعفران سابیده شده مقدارکمی آب ریخته و به مدت 10 دقیقه صبر می کنیم تا دم بکشد.
همزمان با دم کشیدن زعفران ، شیر را در شیر داغ کن ریخته بر روی شعله ملایم قرار داده و کم کم هم می زنیم تا رویه نبندد ، سپس شکر را به آن اضافه کرده و هم می زنیم تا خوب حل شود.
وقتی شیر به جوش آمد ، قبل از اینکه کف کند شعله را خاموش می کنیم. شیر را درلیوان ریخته ، زعفران و عسل را به آن اضافه کرده و هم می زنیم.