طرز تهیه چای سرد تایلندی

چای سرد تایلندی با ترکیبی از طعم تلخ و شیرین ، یعنی ترکیبی از چای سیاه ، شیر غلیظ شده ، شکر و طعم دهنده های مختلف ، چایی خوش طعم و آرامش دهنده به شمار می رود. دستور العمل ثابتی برای درست کردن این چای وجود ندارد ولی ما دوتا از آن ها را برای شما آماده کرده ایم یعنی تهیه به شیوه سنتی و به شیوه ای که در رستوران ها تهیه می شود.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

چای سرد سنتی تایلند

مواد لازم

• سه چهارم فنجان برگ چای سیاه
• 6 فنجان آب جوش
• نیم فنجان شیر شیرین غلیظ شده
• نیم فنجان شکر
• 1 فنجان شیر چرب یا شیر نارگیل
• تمبر هندی ساییده شده و هِل به منظور طعم دهنده
• زمان آماده سازی : 35 دقیقه و برای 6 نفر

چای سرد تایلندی به شیوه رستوران ها

• 3 فنجان آب
• 3 قاشق سوپ خوری برگ چایی
• 4 برگ سبز هِل
• 3-4 عدد میخک
• یک قاشق چای خوری وانیل
• 2 قاشق سوپخوری شکر
• 2 قاشق سوپخوری شیر غلیظ شده شیرین
• 3-4 قاشق سوپخوری شیر جوشانده شده
• زمان آماده سازی : 35 دقیقه و برای 4 نفر

روش تهیه چای سرد سنتی تایلندی

1 - برگ های چای و طعم دهنده ها را به مدت 5 دقیقه در آب بجوشانید. آب را به درون کتری از طریق یک صافی برای گرفتن برگ ها بریزید.

2 - شکر را اضافه کنید تا حل شود. شیر غلیظ شده را مخلوط کنید و سپس در کتری را ببندید و اجازه دهید چای در دمای اتاق سرد شود.

3 - چای را در یک لیوان بزرگ با تکه های یخ سرو کنید. چای را روی یخ بریزید و کمی از سر لیوان را خالی بگذارید.

4 - در بالای لیوان شیر جوشانده شده یا شیر نارگیل را اضافه کنید. بدون هم زدن چای آن را فورا بنوشید.

آماده کردن چای سرد تایلندی به شیوه رستوران ها

1 - در یک کتری دارای اندازه متوسط آب را بجوشانید. برگ های چای ، هِل ، میخک را در کیسه چای ساز قرار دهید.

2 - زمانی که آب به جوش آمد ، به آن برگ ها و طعم دهنده ها را اضافه کنید و مطمئن شوید که به خوبی در آب خیسانده می شوند.

3 - اجازه دهید به مدت 5 دقیقه در آب فرو رفته باشند و سپس کیسه چای را بردارید و به نوشیدنی خود شکر ، شیر غلیظ شده شیرین و وانیل اضافه کنید.

4 - تا زمانی که شکر حل شود مخلوط ساخته شده را هم بزنید و سپس اجازه دهید در دمای اتاق سرد شود.

5 - چای را در یک لیوان بزرگ با تکه های یخ سرو کنید. چای را روی یخ بریزید و کمی از سر لیوان را خالی بگذارید. در بالای لیوان شیر جوشانده شده یا شیر نارگیل را اضافه کنید. بدون هم زدن چای آن را فورا بنوشید.

چگونگی