طرز تهیه آش زرشک طالقان محلی و خوشمزه

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه آش زرشک محلی طالقان مجلسی و دستور تهیه آش زرشک طالقان و مواد لازم آش زرشک طالقان و طرز تهیه آش زرشک طالقان با رسپی خانگی و فوت و فن آش زرشک طالقان خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی آش زرشک طالقان و ترفندهای درست کردن آش زرشک ترش طالقان و زمان تهیه آش زرشک طالقان و نکات مهم در تهیه آش زرشک طالقان خانگی و تزیین آش زرشک طالقان را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم آش زرشک طالقان

• اسفناج (سبزی اصلی این آش است)
• جعفری و تره به مقدار خیلی کم
• لوبیا چیتی
• رشته آشی
• زرشک محلی
• سیر داغ پیاز داغ نعناع داغ و زردچوبه
• نمک به میزان لازم
• چغندر لبویی

طرز تهیه آش زرشک طالقان

سبزی ها را با آب میپزیم.

چغندر و لوبیا چیتی را هم که از قبل پختیم به مخلوط آب و سبزی پخته ها اضافه میکنیم.

زرشک محلی را با آب میگذاریم تا بپزد و از آبکش رد کرده و آب زرشک را میگیریم.

سپس آب زرشک را به مخلوط آش که شامل سبزی پخته شده و لوبیا چیتی پخته شده و چغندر پخته شده است اضافه میکنیم .

نکته؛ اگر مواد پخته نباشد و آب زرشک را اضافه کنیم چون آب زرشک ترش است دیگر مواد نمیپزد.

جوش که آمد سیر داغ پیاز داغ و نعناع داغی که با زردچوبه قبلا سرخ کردیم را به آش اضافه میکنیم.

حالا رشته را خرد کرده و به مواد آش اضافه میکنیم.

سپس نمک را اضافه میکنیم.

بعد از 10 دقیقه آش ما آمادست