طرز تهیه آش گوجه فرنگی مجلسی و خوشمزه

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه آش گوجه فرنگی و دستور تهیه آش گوجه فرنگی و طرز تهیه آش گوجه تهرانی و طرز تهیه آش گوجه تبریزی و طرز تهیه آش گوجه همدانی و طرز تهیه آش گوجه کرمانشاهی و طرز تهیه آش گوجه فرنگی اردبیل و طرز تهیه آش گوجه شمالی و مواد لازم آش گوجه فرنگی و طرز تهیه آش گوجه فرنگی و فوت و فن پخت آش گوجه فرنگی خانگی و ترفندهای درست کردن آش گوجه فرنگی و زمان تهیه آش گوجه فرنگی و نکات مهم در تهیه آش گوجه فرنگی خانگی را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم برای آش گوجه فرنگی

• برنج : 200 گرم
• سبزیجات شامل جعفری ، نعناع ، پیازچه و گشنیز از هر کدام به اندازه یکسان : 1 کیلو
• گوشت چرخ کرده گوساله یا گوسفند : 500 گرم
• لپه : 3 قاشق
• رب گوجه فرنگی : 5 یا 6 قاشق
• مارچوبه : 2 قاشق
• نعناع خشک : یک قاشق
• پیاز بزرگ : 4 عدد
• روغن ، نمک و فلفل : به میزان لازم

آش گوجه فرنگی

طرز تهیه آش گوجه فرنگی

قابلمه ای مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود

دو عدد از پیاز ها را خرد کرده و داخل روغن داغ ، تفت دهید تا طلائی شود.

بعد داخل قابلمه 4 تا5 لیوان آب داغ به همراه لپه و مقداری نمک و فلفل اضافه می کنیم و بگذارید تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.

سپس برنج را اضافه کنید و بگذارید تا آش 15 الی 20 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزد.

در این فاصله دو عدد پیاز دیگر را رنده کنید و با گوشت چرخ کرده و مقداری نمک و فلفل مخلوط کنید.

سپس گوشت ها را به صورت گلوله هایی با ضخامت 2 سانتیمتر در بیاورید و به بقیه مواد آش اضافه کنید. سبزیجات را هم خوب خرد کنید و در این مرحله داخل آش بریزید. اجازه دهید آش ، 15 الی 20 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بماند.

در آخر رب گوجه فرنگی و مارچوبه را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید .بعد از چند دقیقه آش را از روی حرارت بردارید.آش آماده شده را داخل ظرف مناسبتان بکشید و روی آن را با نعناع داغ تزیین کنید.

پخت آش گوجه فرنگی