طرز تهیه املت رشتی مخصوص گیلان

مواد لازم املت رشتی :

• 4 عدد تخم مرغ
• 2 عدد گوجه فرنگی درشت
• 4 حبه سیر
• 2 ق غذاخوری کره
• 2 ق غذاخوری روغن مایع
• نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه املت رشتی مخصوص گیلان

کره رو در تابه ذوب می کنیم. سیر رو ریز رنده میکنیم در کره تفت می دیم. گوجه ها رو رنده درشت می کنیم و به سیر اضافه می کنیم. روغن مایع رو هم اضافه می کنیم. 5-6 دقیقه تفت می دیم تا آب گوجه ، کم بشه. بعد تخم مرغ ها رو در چهار نقطه می شکنیم. کمی صبر می کنیم و بعد کمی تخم مرغ ها رو پخش می کنیم. نباید تخم مرغ ها کامل سفت بشه و باید کمی عسلی بمونه. بعد هم با لواش یا سنگک یا بربری و سیر تازه میل می کنیم.