طرز تهیه بادمجان با سس پستو خانگی

مواد لازم برای بادمجان با سس پستو

• روغن زیتون برای سرخ کردن : 1/2 پیمانه
• بادمجان بزرگ : 2 عدد
• برگ ریحان تازه : 1/4 پیمانه
• سیر خرد کرده : 3 حبه
• دانه کاج : 2 قاشق غذاخوری
• پنیر پارمسان رنده شده : 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

پخت بادمجان با سس پستو

طرز تهیه بادمجان با سس پستو

فر را از ابتدا روشن کنید تا داغ شود و مهم نیست چه درجه ای باشد ، فقط بگذارید تا داغ شود.

تابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و نصف روغن زیتون را داخل آن بریزید تا گرم شود.

بادمجان ها را از درازا به دو نیم برش بزنید و پوست آن را به صورت زبرا یا همان یک درمیان بگیرید.

سپس آنها را به نمک و فلفل آغشته کنید و بعد از قسمت پوست ، بادمجان را در روغن داغ قرار دهید و پوست آن را سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

بعد بادمجان را برگردانید و از فقط به مدت 2 تا 3 دقیقه طرف دیگر آن را سرخ کنید

در این فاصله سس پستو را آماده کنید.

به این شکل که برگ ریحان ، سیر ، دانه کاج ، پنیر پارمسان و نیز نیمی از روغن زیتون باقی مانده را دستگاه مخلوط کن بریزید و خوب هم بزنید تا سس کاملا صاف و یکدست شود.

سپس سس را بر روی بادمجان های سرخ شده بریزید و حدود 7 تا 10 دقیقه در فر قرار دهید.

بادمجان با سس پستو

نکات تکمیلی در مورد بادمجان با سس پستو

بادمجان با سس پستو جزو پیش غذا - گوناگون میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .

بادمجان با سس پستو را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .