مواد لازم تخم مرغ مراکشی
- تخم مرغ 4 عدد
- سیر پوست کنده و ریز خرد شده 3 حبه
- لیمو ترش تازه 2 عدد
- جعفری تازه ساتوری شده 5 برگ
- روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری
- نمک ½ قاشق چایخوری
طرز تهیه تخم مرغ مراکشی
تخم مرغ ها را به مدت 5 دقیقه داخل آب جوش ، آب پز می کنیم. اگر تخم مرغ ها بیش از حد بزرگ بودند ، آنها را 2 الی 3 دقیقه بیشتر می پزیم.
در حین پخته شدن تخم مرغ ها ، سیر را پوست کنده و آن را داخل هاون می کوبیم. سپس نمک را به آن اضافه نموده و با دسته هاون آنها را کوبیده و مخلوط می کنیم. سپس آب لیمو ترش را نیز گرفته و داخل آن می ریزیم و باز هم با دسته هاون مخلوط می کنیم.
تخم مرغ ها را از روی حرارت برداشته و آب سرد روی آن می ریزیم تا خنک شوند. سپس پوست آنها را می کنیم.
تخم مرغ های پخته را خرد کرده و داخل کاسه می ریزیم. سیر و آب لیمو را روی آن می ریزیم و مخلوط می کنیم. روغن زیتون و جعفری را روی آن ریخته و کمی مخلوط می کنیم. آن را پس از اینکه کمی خنک شد ، سرو می کنیم.
نکات تکمیلی در مورد تخم مرغ مراکشی
تخم مرغ مراکشی جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .
تخم مرغ مراکشی را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .