طرز تهیه ذرت خامه ای با دستور خانگی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه ذرت خامه ای مجلسی و دستور تهیه ذرت خامه ای بدون قارچ و مواد لازم ذرت خامه ای و طرز تهیه ذرت خامه ای و فوت و فن ذرت خامه ای خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی ذرت خامه ای و ترفندهای درست کردن ذرت خامه ای و زمان تهیه ذرت خامه ای و نکات مهم در تهیه ذرت خامه ای خانگی و تزیین ذرت خامه ای را در نم نمک بخوانید.

طرز تهیه ذرت خامه ای بدون قارچ

ذرت خامه ای یک میان وعده و یا پیش غذای خوشمزه است که شبهات زیادی با ذرت مکزیکی دارد و بسیار پرطرفداراست.در رستوران ها ذرت خامه ای را به عنوان یک تکمیل کننده کنار غذاهای گوشتی مانند استیک سرو میکنند.

مواد لازم برای 4 نفر

• ذرت تازه یا منجمد : 3 لیوان
• خامه : 3 قاشق غذاخوری
• سیر : 2 حبه
• آرد سفید : 2 قاشق غذاخوری
• روغن : 2 قاشق غذاخوری
• فلفل هالوپینو : 1 عدد
• شیر : 1 تا 1.5 لیوان
• آویشن : 1قاشق چایخوری
• پودر پیاز : 1 قاشق چایخوری
• پودر تخم گشنیز : نصف قاشق چایخوری
• نمک و فلفل سیاه : به مقدار کافی
• گشنیز تازه : چند برگ برای تزیین

دستور پخت ذرت خامه ای

ابتدا خامه را از یخچال بیرون بیاورید تا هم دما با محیط شود.2حبه سیر را پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید.

سپس قابلمه مناسبی را روی حرارت ملایم قراردهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود.

بعد ذرت ها را به قابلمه اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا تفت بخورند و کمی سبک شود.

حالا سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر سیر به مشام برسد. فلفل هالوپینو را خیلی ریز خرد کنید و به سیر در حال تفت اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید.

بعد از تفت کامل مواد داخل قابلمه ، آرد را بیفزایید و به مدت یک دقیقه همراه با بقیه مواد تفت دهید.در مرحله بعد شیر را به همراه همه ادویه ها به مواد سس اضافه کنید و بگذارید روی حرارت کم مواد با هم مزه دارشوند.در نهایت خامه را اضافه کنید و همه مواد را به مدت 10 الی 15 دقیقه مدام هم بزنید.

وقتی سس به غلظت مناسب رسید و ذرت ها نرم شدند ، حرارت را خاموش کنید و ذرت خامه ای آماده شده را داخل ظرف های مورد نظر بریزید و با برگ های تازه گشنیز تزیین کنید.