طرز تهیه رول بادمجان مجلسی و خانگی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، این پیش غذای خوشمزه رو اماده و در کنار عزیزان میل کنید ، رول بادمجون به یکبار امتحان می ارزه

طرز تهیه رول بادمجان مجلسی و خانگی

ابتدا بادمجون را پوست بکنید ورقه ای برش بزنید.میتونیه با پوست هم باشه.اونا رو بذارین در آب نمک تا تندی و تلخیش گرفته بشه بعد آبکش کنید.

داخل سینی فر قرار بدین روی اونا رو با قلم مو روغن بمالید و بذارین در فر 180 درجه تا بادمجونا نرم بشن. برای مواد میانی هم گوشت چرخ شده رو با پیاز داغ و زردچوبه تفت بدین رب گوجه و ادویه مورد علاقه تونو بزنید و مثل مایه ماکارونی اونو درست کنید.مواد میانی هر چیزی که دوست دارین و هر نوع گوشتی میتونه باشه.

بعد از اینکه بادمجونا آماده شدن از مواد میانی روی اونا بذارین و رول کنید و درون ظرف مناسب فر بچینید روشو سس گوجه که ترکیبی از پیاز داغ و کمی سیر رنده شده تفت داده شده پوره گوجه و رب گوجه نمک و فلفل هست بریزین.

ترکیب مواد برای سس باید روی حرارت باشه تا کمی غلیظ بشه بعد روی بادمجونا بریزین پنیر پیتزا بپاشین روی ظرف فویل بکشید و درون فر 180 درجه به مدت تقریبا نیم ساعت قرار بدین پس از آن فویل را بر دارین و اجازه بدین تا با گریل روی پنیر طلایی بشه.

روشو با ریحون خرد شده تزیین و غذا رو معطر کنید.این غذا میتونه هم با برنج هم نون سرو بشه.اون ریحونای تازه گلدونیمون هم خوشمزگی این غذا رو بیشتر کرد.