طرز تهیه رول سوسیس با خمیر جادویی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه رول سوسیس با خمیر جادویی مجلسی و دستور تهیه رول سوسیس با خمیر جادویی و مواد لازم رول سوسیس با خمیر جادویی و طرز تهیه رول سوسیس با خمیر جادویی با رسپی خانگی و فوت و فن رول سوسیس با خمیر جادویی خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی رول سوسیس با خمیر جادویی و ترفندهای درست کردن رول سوسیس با خمیر جادویی و زمان تهیه رول سوسیس با خمیر جادویی و نکات مهم در تهیه رول سوسیس با خمیر جادویی خانگی و تزیین رول سوسیس با خمیر جادویی را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم رول سوسیس با خمیر جادویی

• خمیر جادویی 20 گرم
• سوسیس مخصوص دمس 12 عدد
• روغن مایع 1/5 لیوان
• تخم مرغ (زرده) 2 عدد
• کنجد یا سیاه دانه 1 قاشق غذا خوری

مواد لازم برای تهیه خمیر جادویی

• آرد 3 لیوان
• خمیر مایع 1 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ 1 عدد
• آب 1 لیوان
• روغن مایع 1 فنجان
• نمک 1 قاشق چایخوری
• شکر 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه خمیر جادویی

اولین مرحله برای شروع کار عمل آوردن خمیر مایع است. در یک کاسه آب ولرم (دست را نسوزاند) را به همراه خمیر مایع و 1 قاشق شکر را بریزید و هم بزنید و زمان دهید تا خمیر مایع عمل کن. هنگامی که خمیر مایع کف کند ، یعنی به خوبی عمل آمده است.

آرد و نمک را باهم الک کرده و در یک ظرف گود بریزید و تخم مرغ و روغن را با هم ، هم بزنید و به آرد اضافه کنید. کمی هم زده و سپس خمیر مایع عمل آمده را به مواد داخل ظرف بریزید و همه را با هم خوب مخلوط کنید.

خمیر را باید از زیر به رو و از رو به زیر مانند نانوایی ها ، خمیر را ورز دهید. در حدود 5 دقیقه ورز دادن کافی است.

خمیر جادویی را در کاسه بگذارید و با کف دست روغنی ، کمی روی خمیر جادویی را چرب کنید و روی ظرف را با دستمال نخی بپوشانید و در محیط آشپزخانه قرار دهید تا خمیر حجیم شود. بعد از استراحت خمیر جادویی آماده است و شما پس از مرحله استراحت دادن به خمیر می توانید از خمیر استفاده کنید و یا آن را فرم دهید و با وردنه باز کنید و سپس فریز کنید و نگهداری کنید.

طرز تهیه رول سوسیس با خمیر جادویی

دو طرف سوسیس ها را با کارد از بالا تا دو سه سانت ببرید و کمی در روغن تفت دهید؛ سپس کنار بگذارید تا خنک شود

زیر دستتان را آرد بپاشید و از خمیر به اندازه یک تخم مرغ بردارید و با کمک وردنه پهن کنید.

خمیر را به اندازه دو سانت ببرید؛ دور یکی از سوسیس ها بپیچید. سینی را چرب کنید و روی سینی همه سوسیس ها را که با خمیر پیچیده اید بچینید.

روی خمیرها را زرده تخم مرغ بمالید و سیاه دانه بپاشید.

سینی را در طبقه وسط فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کرده اید؛ بگذارید تا 45 دقیقه بپزد و روی رول ها کاملا طلایی شود.