طرز تهیه ساندویچ فیله مرغ با قارچ و پنیر

مواد لازم برای تهیه ساندویچ فیله مرغ با قارچ و پنیر (برای 4 نفر)

• سینه مرغ خرد شده : 500 گرم
• پیاز : 1 عدد بزرگ
• قارچ : 200 گرم
• فلفل دلمه ای : 1 عدد بزرگ
• نمک ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، فلفل پاپریکا و فلفل قرمز : به مقدار لازم
• زعفران دم کرده غلیظ : 1 قاشق غذاخوری (اختیاری)
• ذرت : ½ لیوان فرانسوی دسته دار
• پنیر پیتزا : به مقدار دلخواه (اختیاری)

مواد لازم برای سس ساندویچ فیله مرغ با قارچ و پنیر

• سس مایونز : 3 قاشق غذاخوری سر پر
• سس خردل : 1 قاشق غذاخوری سر پر
• خیارشور نگینی خرد شده : 4 یا 5 عدد بزرگ
• جعفری ساطوری خرد شده : یک لیوان فرانسوی دسته دار

طرز تهیه ساندویچ فیله مرغ با قارچ و پنیر

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

برای درست کردن این غذا با مرغ خوشمزه ابتدا سینه مرغ را به صورت نواری باریک برش بزنید. سپس گوشت مرغ را با نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز ، پاپریکا ، زعفران دم کرده و پیازی که خلالی خرد شده مزه دار کنید. گوشت مرغ باید به مدت 2 الی 3 ساعت در این مواد بماند تا حسابی مرینیت و مزه دار شود.

در این فاصله سس مخصوص ساندویچ مرغ و قارچ که پایه اصلی آن سس مایونز است را آماده کنید. ساندویچ قارچ و مرغ با سس مایونز بسیار محبوب است اما اگر علاقه ای به سس ندارید می توانید آن را حذف کنید و فقط جعفری ، خیارشور و در صورت تمایل سس خردل و مقداری پنیر پیتزا اضافه کنید. در هر صورت برای درست کردن این سس باید تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

یک ماهیتابه را داغ کنید و 2 قاشق غذاخوری روغن و کمی کره در ماهیتابه بریزید. تکه های مرغ مزه دار شده را با همان مواد مرینیت در ماهیتابه بریزید و روی شعله ملایم گاز تفت دهید تا رنگ مرغ کم کم عوض شود. وقتی آب مرغ کشیده شد و تکه های مرغ پخته شدند ، فلفل دلمه ای خرد شده و ذرت کنسروی را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

قارچ های خرد شده را به صورت جداگانه در کمی کره و فلفل سیاه تفت دهید. نان همبرگر یا نان باگت را باز کنید و با مواد ساندویچ پر کنید ، روی مواد قارچ تفت داده شده ، جعفری ، در صورت تمایل مقداری پیاز خام خرد شده ، در صورت تمایل مقداری پنیر پیتزا و در نهایت سسی که آماده کرده بودید را بریزید و نوش جان کنید.

در صورت اضافه کردن پنیر پیتزا به ساندویچ مرغ و قارچ ، آن را به مدت 1 الی 2 دقیقه در طبقه وسط فرد بگذارید و گریل بالای فر را روشن کنید تا پنیر پیتزا روی مواد ساندویچ آب شود.

هر کدام از مواد مثل ذرت ، جعفری ، فلفل دلمه ای و حتی پنیر پیتزا را در اگر در دسترس ندارید حذف کنید.

اگر این ساندویچ را به صورت ساندویچ بندری می پسندید مقداری رب گوجه فرنگی به مرغ های در حال تفت اضافه کنید و طبعا مقدار فلفل قرمز را بیشتر بریزید تا تند و تیز شود. همچنین مرغ را به صورت گریل در فر می توانید آماده کنید تا یک ساندویچ مرغ و قارچ در فر به صورت رژیمی داشته باشید.

نکات طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ

• در صورتی که ساندویچ قارچ و مرغ را با سیب زمینی می پسندید مقداری سیب زمینی حبه ای خرد شده را به صورت جداگانه سرخ کنید و به مواد میانی ساندویچ همراه با مرغ و قارچ اضافه کنید.
• اضافه کردن پنیر پیتزا به این ساندویچ اختیاری است اما به خوشمزه تر شدن آن کمک می کند.
• این ساندویچ مرغ را بدون قارچ نیز می توان سرو کرد. اما قارچ به خوشمزه شدن این ساندویچ کمک می کند.
• این ساندویچ را با انواع سس از جمله سس خردل ، سس کچاپ ، سس باربیکیو و … می توانید سرو کنید.
• در طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ می توانید ذرت ، جعفری و فلفل دلمه ای را حذف کنید و ساندویچ را بدون این سبزیجات و یا با هر نوع سبزیجات دیگری که دوست دارید آماده کنید.
• در صورت تمایل می توانید به ساندویچ مرغ و قارچ خانگی تان مقداری رب گوجه فرنگی اضافه کنید.
• اضافه کردن سیر به ساندویچ مرغ و قارچ خانگی موجب خوش عطر و طعم شدن آن می شود.
• آویشن و پاپریکا بهترین طعم دهنده های ساندویچ مرغ و قارچ هستند.
• می توانید داخل ساندویچ مرغ و قارچ خوشمزه خانگی خودتان مقداری گوجه فرنگی و خیار شور نیز قرار دهید تا خوشمزه تر شود.