طرز تهیه سوفله کدو بادمجان با دستور خانگی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه روش و دستور تهیه سوفله کدو بادمجان یک غذای خوشمزه با کدو و بادمجان به همراه نکات پخت و فوت و فن تهیه سوفله کدو بادمجان را در آشپزخانه نم نمک آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای سوفله کدو بادمجان :

• بادمجان : نیم کیلو
• کدو : نیم کیلو
• گوشت چرخ کرده : 200گرم
• پیاز سرخ کرده : یک قاشق
• قارچ خرد شده : 250گرم
• فلفل دلمه ایی خرد شده : 100گرم
• پنیر پیتزا : 250گرم
• رب گوجه فرنگی : یک قاشق
• سس سفید : یک لیوان
• روغن : به اندازه لازم
• نمک وفلفل : به اندازه کافی

طرز تهیه سوفله کدو بادمجان

پس از اینکه پوست بادمجان و کدو ها را چدا کردید از طول به 4 قسمت تقسیم نموده و سرخ کنید و کنار بگذارید.

سپس گوشت را کمی تفت بدهید و بعد فلفل دلمه ای و قارچ را به آن اضافه کرده و بعد رب و پیاز سرخ شده ، فلفل و نمک را افزوده و تفت بدهید.

یک استکان آب داخل آن بریزید و درب قابلمه را ببندید و منتظر بمانید تا آب آن کشیده شود.

در این فاصله یک ظرف پیرکس انتخاب کرده و ته آن را چرب کنید و بعد یک کدو سرخ شده و یک بادمجان ته ظرف بچینید بطوری که ظرف پر شود.

حال کمی از مایع مخلوط را روی کدو و بادمجان بریزید و 2 قاشق مایع سس سفید همراه با پنیر پیتزا روی مایع افزوده و صاف کنید و دوباره بادمجان و کدو را در ظرف چیده و همین منوال را ادامه دهید تا موادتان به اتمام برسد.

در آخر سطح آن را با پنیر پیتزا پوشانده و فر را که قبلا گرم کرده اید ظرف را داخل آن قرار دهید و اجازه بدهید به مدت 10دقیقه پنیر آب شود.

سپس فر را خاموش کنید و ظرف پیرکس را پس از 10 دقیقه از فر بیرون آورده و با همان ظرف که مواد داخل آن بود غذا را سرو کرده و نوش جان کنید.

نکات تکمیلی در مورد سوفله کدو بادمجان

سوفله کدو بادمجان جزو لازانیا و سوفله میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .

سوفله کدو بادمجان را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .