طرز تهیه سوپ تره فرنگی با قلم گوساله

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، برای درست کردن سوپ تره فرنگی ابتدا تره فرنگی ها را شسته قسمت سبز آن را جدا می کنیم و بقیه را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم سپس با قلم و آب میگذاریم برای کمتر از 1 ساعت بپزد.

مواد لازم برای سوپ تره فرنگی

• قلم گوساله 1 عدد
• تره فرنگی نسبتا درشت 6 عدد
• زرده تخم مرغ 1 عدد
• کره 50 گرم
• خامه 1 پیمانه
• شیر 1 لیتر
• آرد 3 قاشق غذا خوری
• آب 2 پیمانه
• نمک و فلفل به مقدار نیاز

طرز تهیه سوپ تره فرنگی

تره فرنگی ها را بشویید و قسمت سبز آن را خارج کنید و بقیه قسمت هایش را به قطعات کوچکتر خرد کنید.سپس تره فرنگی ها را با 2 پیمانه آب و قلم گوساله به مدت 1 ساعت بپزید . بعد از این ساعت تره فرنگی ها را به همراه مغز قلم داخل غذا ساز بریزید و کاملا له کنید تا به شکل پوره در بیاید.و بعد داخل قابلمه برمیگردانیم.

در یک تابه آرد را با کره تفت دهید و بعد شیر را داخل آن اضافه کنید و هم بزنید تا به جوش بیاید.وقتی مخلوط آرد و شیر به جوش آمد وارد قابلمه سوپ میریزیم تا با تره فرنگی ها بجوشد و به اصطلاح سوپ جا بیفتتد.در آخر پخت سوپ هم نمک و فلفل را به بقیه مواد اضافه کنید.

هنگام سرو سوپ در ظرفی که میخواهیم سوپ را سرو کنید یک عدد زرده تخم مرغ رابا چنگال خوب هم می زنیم و سوپ داغ را کم کم روی آن میریزیم و خوب هم میزنیم تا کاملا یکدست شوند. سپس روی سوپ را با خامه تزیین میکنیم.

نکات تکمیلی در مورد سوپ تره فرنگی

• سوپ تره فرنگی جزو سوپ میباشد
• و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
• سوپ تره فرنگی را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .
• همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .