طرز تهیه سوپ سبزیجات با قارچ خانگی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، سوپ سبزیجات با قارچ و دستور و روش تهیه این پیش غذای عالی و مجلسی به همراه نکات ، ترفندها و فوت و فن و زمان مورد نیاز برای پخت سوپ سبزیجات با قارچ را در آشپزخانه نم نمک به شما آموزش خواهیم داد.

مواد لازم سوپ سبزیجات با قارچ

• 1 عدد پیاز
• 1 عدد سیب زمینی کوچک
• 1 عدد هویج
• 2 قاشق غذاخوری جو پرک خیس خورده (برای لعاب سوپ)
• 2 عدد گوجه متوسط یا نصف ق رب گوجه
• 7 عدد قارچ
• نمک ، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم
• جعفری گشنیز آبلیمو به میزان لازم

طرز تهیه سوپ سبزیجات با قارچ

پیاز خرد شده رو بدون روغن با نصف پیمانه آب تفت میدیم تا نرم شه و آبش گرفته شه بعد بهش نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم.

سیب زمینی و هویج رو ریز خرد میکنیم و به پیاز اضافه می کنیم و نصف پیمانه آب میریزیم تا هویج و سیب زمینی یکم سبک شن و آبش کم بشه.

جو پرک خیس خورده رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم و بعد بهش یک تا یک و نیم لیتر آب ولرم اضافه می کنیم ، مقدار آب باید بالاتراز مواد باشه ، پنج دقیقه با شعله زیاد میذاریم تا به جوش بیفته ، بعد حرارت رو تا انتها کم می کنیم و درب دیگ رو میذاریم تا بیست دقیقه.

پوره یا رنده گوجه رو اضافه می کنیم و پنج دقیقه دیگه می مونیم تا گوجه بپزه و آب سوپ کمتر بشه. اگه میخواین سوپ درست کنین تو این مرحله سوپ رو از شعله بردارین تا خنک شه و بعد توی غذاساز بریزین تا یکدست شود.

قارچها رو از قبل خرد کنین و روی حرارت بذارین و یک ق غ آبلیمو بزنین تا سیاه نشه و آبش گرفته شه به قارچ نمک و فلفل بزنین.

سوپ رو بذارین رو حرارت و قارچها رو بهش اضافه کنین. بعد از پنج دقیقه سوپ حاضره. مثل بقیه سوپها با جعفری و گشنیز و لیمو تزیین و میل کنید.