طرز تهیه سوپ شیر با برنج

مواد لازم سوپ شیر با برنج

• پیاز یک عدد بزرگ
• کره 50 گرم
• 200 گرم فیله مرغ یا سینه (چرخ کرده یا ریز خورد شده)
• 3 فنجان کوچک برنج
• 5-6 لیوان آب یا آب مرغ یا قرص حل شده در آب (بستگی به نوع برنج داره)
• 1 کیلو گشنیز تازه خورد شده
• 150 میلی لیتر خامه یا 1 لیتر شیر
• نمک و فلفل سیاه
• زردچوبه 1 ق چ

طرز تهیه سوپ شیر با برنج

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

پیاز رو ریز ریز خورد می کنیم با نصف کره کمی تفت میدیم تا نرم شه

فیله یا سینه مرغ چرخ کرده یا خیلی ریز خورد شده به پیاز اضافه می کنیم و تفت میدیم تا سفید بشه .

کمی زردچوبه و نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم و آب یا آب مرغ و برنج رو می ریزیم. حرارت رو زیاد می کنیم.

وقتی به جوش اومد شعله رو متوسط میذاریم.

حدود یک ساعت با در نیمه بسته می پزیم تا برنچ کاملاً له بشه. (اگه عجله دارین از گوشت کوب برقی کمک بگیرین!)

گشنیز تازه خورد شده رو میریزیم.

گشنیز که نرم شد بقیه کره و شیر یا خامه رو اضافه می کنیم.

اگه شیر ریختیم بیشتر میذاریم بجوشه تا به خورد برنج بره.

نمک و فلفل سیاه رو تنظیم می کنیم.

سوپ رو با نان تست یا هرنوع نانی که دوست داریم سرو می کنیم.