طرز تهیه سوپ مارچوبه با قارچ خانگی

مواد لازم سوپ مارچوبه

• مارچوبه : 450 گرم
• برنج پخته شده : 2 پیمانه
• قارچ اسلایس شده : نصف 1 پیمانه
• پیاز خرد شده : 1 پیمانه
• جعفری خرد شده : نصف پیمانه
• آب مرغ : 6 پیمانه
• نشاسته ذرت : 3 قاشق مرباخوری
• کره : 3 قاشق غذاخوری
• پودر آویشن : نصف قاشق مرباخوری
• نمک : نصف قاشق چای خوری
• پودر فلفل : نصف قاشق چای خوری

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

طرز تهیه سوپ مارچوبه

ابتدا بعد از شستن مارچوبه پوست ضخیم پایین آن را گرفته و در تکه های 1 سانتی متری تقسیم و خرد کنید.

سپس پیازا را در قابلمه ای متوسط در مدت زمان 4 دقیقه تفت داده و بعد قارچ ها را به آن اضافه کرده و مجدد تفت بدهید.

پس از اینکه پیاز و قارچ را تفت دادید عصاره مرغ ، مارچوبه و ادویه ها را بیافزایید و درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید سوپ به جوش بیاید

پس از اینکه سوپ به جوش آمد حرارت شعله را کم کرده و 30 دقیقه فرصت دهید تا سوپ با شعله کم بپزد.

حال نوبت به اضافه کردن برنج رسیده است پس از اضافه کردن برنج ⅓ پیمانه آب را با نشاسته ذرت مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست و صاف شود و بعد به سوپ بیافزایید و مجدد هم بزنید.

این را هم بدانید اگر انتظار دارید سوپ رقیقی داشته باشید و فکر می کنید برنج برای لعاب انداختن آن کافی می باشد نشاسته ذرت را می توانید حذف کنید.

زمانی که ملاحظه کردید سوپ در حال جوشیدن است به مدت 2 دقیقه یا تا وقتی که غلیظ شود آن را هم بزنید.

چنانچه تمایلی به مشخص بودن دانه های برنج داخل سوپ نداشته باشید ، مارچوبه ها را از آن خارج کرده و بعد سوپ را داخل غذاساز بریزید تا کاملا پوره شود

و مجدد تکه های مارچوبه را به آن بیافزایید یا اینکه سوپ را بطور کامل پوره کرده و فقط با چند ساقه مارچوبه آن را تزیین تزئین و سرو کنید.

حال سوپ شما آماده است و می توانید نوش جان کنید.

نکات تکمیلی در مورد سوپ مارچوبه

سوپ مارچوبه جزو سوپ میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .

سوپ مارچوبه را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 9 نفر مناسب میباشد .