طرز تهیه سوپ مینسترون با دستور خانگی

مواد لازم سوپ مینسترون (Minestrone Soup)

• روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری
• تره فرنگی 3 عدد
• سیر دوحبه ریز خرد شده
• هویج خرد شده 6 عدد
• ساقه کرفس 4 عدد خرد شده
• سیب زمینی 2 عدد بزرگ
• کدو خیاری 2 عدد
• گوجه فرنگی 4 عدد خرد شده
• کلم بروکلی ½ یک گل متوسط
• پیازچه 3 عدد
• جعفری تازه خرد شده ½پیمانه
• نمک و فلفل سیاه تازه خرد شده به میزان لازم
• برگ بو 1 عدد
• آب مرغ 1 لیتر
• آب ½1 پیمانه
• کنسرو لوبیا سفید پخته 35 گرم
• پنیر پارمزان رنده شده 1 پیمانه
• سرکه سفید ¼ پیمانه
• دانه ذرت 1پیمانه

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

طرز تهیه سوپ مینسترون (Minestrone Soup)

در یک قابلمه بزرگ ، روغن زیتون را روی حرارت متوسط داغ می کنیم.

تره فرنگی (ترجیحا از قسمت های سفید استفاده می کنیم که لطیف تر و تازه تر است) را اضافه کرده (به جای تره فرنگی از یک عدد پیاز هم می توانید استفاده کنید) و حدود 4 دقیقه آن را سرخ می کنیم تا زمانی که نرم شود اما قهوه ای نشود.

سیر ، هویج ، کرفس و سیب زمینی ها را پوست کنده و به مکعب های 2 سانتی خرد کرده و اضافه می کنیم و 3 دقیقه دیگر سرخ می کنیم. کدو خیاری را مکعبی خرد می کنیم ، کلم بروکلی ، پیازچه و نیمی از جعفری را اضافه کرده و خوب هم می زنیم. گوجه فرنگی ها ، نمک و فلفل ، برگ بو ، آب مرغ (آب مرغ خانگی یا کنسرو شده کم سدیم) ، آب و در صورت تمایل سرکه را اضافه می کنیم و شعله را زیاد می کنیم. آن را به نقطه جوش رسانده و سپس حرارت را کم می کنیم ، روی حرارت نسبتا پایین ، در آن را نیمه باز قرار داده و می گذاریم 30 تا 45 دقیقه آهسته بجوشد ، یا تا زمانی که سیب زمینی ها و سبزیجات نرم شوند.

برگ بو را از سوپ جدا می کنیم و طعم آن را می چشیم. اگر طعم ضعیفی دارد ، می گذاریم 5 تا 10 دقیقه دیگر با قوت بجوشد و کم کم آن را کم می کنیم. در صورت تمایل ذرت و لوبیای پخته و آب گرفته را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر می گذاریم بجوشد.

باقی جعفری را درست قبل از سرو کردن آن روی سوپ می پاشیم و پنیر رنده شده را کنار آن سرو می کنیم.

نکات تکمیلی در مورد سوپ مینسترون (Minestrone Soup)

سوپ مینسترون (Minestrone Soup) جزو سوپ میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .

سوپ مینسترون (Minestrone Soup) را می توانید در وعده میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .