طرز تهیه سوپ نخود و میگوی سرد مجلسی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه سوپ نخود و میگوی سرد و دستور تهیه سوپ نخود و میگوی سرد و مواد لازم سوپ نخود و میگوی سرد و طرز تهیه سوپ نخود و میگوی سرد و فوت و فن پخت سوپ نخود و میگوی سرد خانگی و ترفندهای درست کردن سوپ نخود و میگوی سرد و زمان تهیه سوپ نخود و میگوی سرد و نکات مهم در تهیه سوپ نخود و میگوی سرد خانگی را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم برای سوپ نخود و میگوی سرد

• شاخه نخود : نصف فنجان
• میگو (پخته) : 2 فنجان
• نخود (منجمد ، یخ زدایی شده) : 4 فنجان
• لیمو ترش (پوست و آب) : 2 عدد
• روغن زیتون : 2 تا 3 قاشق سوپخوری
• برگ نعنا (ریز خرد شده) : 1/4 فنجان
• برگ نعنا (درسته) : 1/4 فنجان
• کرم فرش (یا خامه ترش) : 3 فنجان و نیم
• فلفل (فلفل آناهیم ، خرد شده ، به همراه تخم) : 1 عدد
• سیر (خرد شده) : 1/4 فنجان
• دانه گشنیز (بو داده) : 1 قاشق سوپخوری
• پیاز (خرد شده ، کوچک) : نصف فنجان
• فلفل قرمز (ترشی ، ریز شده ، اختیاری) : 1 عدد
• نمک و فلفل سیاه : طبق ذائقه

سوپ نخود و میگوی سرد

طرز تهیه سوپ نخود و میگوی سرد

داخل یک قابلمه بزرگ آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.سپس داخل آن سیر ، پیازهای کوچک ، دانه گشنیز و فلفل بریزید و صبر کنید تا دوباره جوش بیاید.

بعد از جوش آمدن مجدد آب نخود ها را اضافه کنید و بگذارید به مدت 30تا 45 ثانیه بپزد تا رنگ آن سبز روشن و کاملا گرم شود.

سپس با یک صافی نخود ها و بقیه موادی را که داخل قابلمه ریختید برمیدارید و به همراه 2 ملاقه از آب قابلمه داخل یک مخلوط کن بریزید .

30 ثانیه هم بزنید و بعد به آن کرم فرش و برگ نعنا های درسته را اضافه کنید و هم بزنید تا پوره ای شکل و یکدست شوند.

در صورت لزوم نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید.

ظرف یخی را آماده کنید و سوپ له شده را از داخل یک صافی سیمی رد کنید و داخل یک کاسه ای بریزید که در درون ظرف یخ قرار دارد.مدام سوپ را هم بزنید تا کاملا خنک شود.

در یک ظرف جدا ، میگو را به همراه برگ نعناهای خرد شده ، شاخه های نخود ، پوست و آب لیمو ، در صورت تمایل فلفل قرمز و روغن زیتون با یکدیگر مخلوط کنید و کمی هم بزنید. برای مزه دار کردن آن هم مقداری نمک و فلفل سیاه روی آن بپاشید.

هنگام سرو با یک ملاقه سوپ را داخل کاسه ای بریزید و روی هر کاسه 1 قاشق سوپخوری از مخلوط میگو بریزید.

اگر هم دوست داشتید چند قطره روغن زیتون هم روی آن بچکانید.

سوپ نخود و میگوی سرد خوشمزه

نکات تکمیلی در مورد سوپ نخود

سوپ نخود جزو سوپ میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .

سوپ نخود را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .