طرز تهیه سوپ ورمیشل با عدس و مرغ

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه سوپ ورمیشل با عدس و مرغ مجلسی و دستور تهیه سوپ ورمیشل با عدس و مرغ و مواد لازم سوپ ورمیشل با عدس و مرغ و طرز تهیه سوپ ورمیشل با عدس و مرغ با رسپی خانگی و فوت و فن سوپ ورمیشل با عدس و مرغ خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی سوپ ورمیشل با عدس و مرغ و ترفندهای درست کردن سوپ ورمیشل با عدس و مرغ و زمان تهیه سوپ ورمیشل با عدس و مرغ و نکات مهم در تهیه سوپ ورمیشل با عدس و مرغ خانگی و تزیین سوپ ورمیشل با عدس و مرغ را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم برای تهیه سوپ ورمیشل با عدس و مرغ

• عدس : نصف پیمانه
• سینه مرغ : 250 گرم
• پیاز : 2 عدد
• گوجه : 2 عدد
• سیر : 2 حبه
• آب : 4 پیمانه
• رشته نودل یا آشی : به مقدار لازم
• جعفری خشک یا تازه : به مقدار لازم
• نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، گرد لیمو ، زیره : به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ ورمیشل با عدس و مرغ

برای تهیه سوپ ورمیشل خوشمزه ابتدا گوشت مرغ را به همراه 2 لیوان آب و مقداری زردچوبه داخل یک قابلمه کوچک می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا آب به جوش بیاید و گوشت مرغ تقریبا نیم پز شود.

قبل از شروع آشپزی عدس را از 1 ساعت قبل خیس کنید تا نفخش گرفته شود و پخت آن نیز آسان شود سپس پیارها را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید سپس داخل یک قابلمه با گنجایش مناسب تفت دهید تا سبک شود سپس سیر را پوره کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.

حالا تمام ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید گوجه ها را می توانید بلانچ کنید و یا پوستش را نازک گرفته سپس پوره کنید و یا با رنده بزنید و به مواد فوق اضافه کنید کمی تفت دهید تا خوش رنگ شود در ادامه عدس را نیز اضافه کنید.

در ادامه آب مرغ و چند پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید و ابتدا حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاد سپس شعله را کم کنید و بگذارید با حرارت ملایم عدس ها پخته شوند و هر از چند گاهی فقط هم بزنید.

در ادامه گوشت مرغ را به صورت ریش ریش یا نگینی ریز خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم.

وقتی عدس نیم پز شد رشته مورد نظر که می تواند نودل آماده یا رشته آشی خرد شده و یا انواع ورمیشل و پاستا باشد را اضافه کنید و کمی بعد جعفری ساطوری شده را بریزید و زمان دهید تا رشته ها پخته و سوپ جا افتاده شود سپس در انتها نمک سوپ را اندازه کنید و به همراه کمی جعفری و روغن زیتون سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه سوپ ورمیشل با عدس و مرغ

• می توانید برای سرو از کمی آب لیموترش تازه استفاده کنید.
• میزان آب را می توانید به دلخواه کم و زیاد کنید.
• اگر دوست دارید رنگ بیشتری داشته باشد می توانید از کمی رب نیز استفاده کنید.
• زیره را حذف نکنید علاوه بر طعم خوب نفخ عدس را نیز می گیرد.