طرز تهیه سوپ پیازچه و سیب زمینی

مواد لازم سوپ پیازچه و سیب زمینی

• 2 عدد پیازچه شسته و خرد شده
• 2 عدد سیب زمینی متوسط خرد شده
• 2 یا 4 حبه سیر خرد شده
• 1 یا 2 قاشق چایخوری سس سویا
• 1/2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
• 6 پیمانه آب
• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک و فلفل به میزان لازم
• چند برگ جعفری برای تزیین (اختیاری)

طرز تهیه سوپ پیازچه و سیب زمینی

روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید و سیر را به مدت 10 تا 12 ثانیه در آن تفت دهید. سپس به آن پیازچه ها را اضافه کنید و 4 دقیقه آن را سرخ کنید.سیب زمینی های خرد شده را همراه نمک و فلفل به مواد اضافه کنید.

آب بریزید و درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید سیب زمینی ها کاملا پخته شوند. بگذارید سوپ کمی خنک شود و آن را داخل مخلوط کن بریزید تا کاملا یک دست و غلیظ شود.

نکات مهم و ترفندها

در مرحله آخر سس سویا و پونه را به سوپ اضافه کنید و بگذارید سوپ روی حرارت ملایم پخته شود.

برای تهیه این سوپ خوشمزه سعی داشته باشید تا از مواد اولیه تازه و مرغوب استفاده نمایید.